クリスマスイブイブのアカリマチさんでの間借り営業は〜、

2018.12.17 Monday 21:39
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    こんばんは、ねこやなぎのまーこです。薬膳セミナーも終わり、気づけば12月も半ば過ぎてるではないですか〜!キャー!


    どんどこ次がやってきますので、どんどこ行きます。只今、かうち彩園さんにおかしのご注文をいただいて焼成中。そしておかし便用のクッキーの生地を仕込んだり、23日(日)のアカリマチさんでの間借り営業でのおかしの準備も〜!


    そうです、23日(日)のクリスマスイブイブは喫茶アカリマチ阿波座店さんでの間借り営業!withかうち彩園さんでーす!かうち彩園さんは店頭にてお野菜販売を行います。山の清らかな湧水で育った元気いっぱいの農薬・化学肥料不使用のお野菜、是非ぜひ!



    もちろんこの日の季節の養生薬膳ごはんプレートにもかうち彩園さんや大浦ファームさんのお野菜をはじめとする河南町のおいしいお野菜をふんだんに使います!


    今回はクリスマス直前なので、洋風な感じのプレートにします!

    ※写真は前々回のものです


    ★キクイモのポタージュ

    ★タラとカリフラワーのカレークリーム煮

    ★黒きくらげのヤムウンセン風サラダ

    ★かぶらと白ねぎのグリルマリネ

    ★にんじんのクミン香るマリネ

    ★その他もう1品(考え中)

    ★黒米入り胚芽米ごはん


    ご用意出来る数に限りがありますので、今回もご予約制とさせていただきます。お名前と人数、ご来店予定時刻(12時〜 or 13時〜、多少のズレはOKです)を明記の上、info.nekoyanagi@gmail.com、FBページやinstagramのメッセージにて〜。ご予約お待ちしてます!


    カレーはさつまいもときのことかぶらの葉っぱの和風キーマをご用意する予定です。こちらは予約無しでもOKです。



    あと、カフェおやつですが、クリスマスイブイブなので、いちごタルトやります!イートインのみ、6台限定です。福永さんのいちごー!


    そして、かうち彩園さんの農薬・化学肥料不使用の大納言小豆を使った冬の八宝ぜんざいプレミアムもやります!おもちは大人気!の道の駅『かなん』のよもぎもちー!こちらは7〜8人前くらいのご用意になります。容器をお待ちいただければお持ち帰りOKです。


    更に!前日は冬至なので、雪化粧かぼちゃのチーズケーキも〜。そうです、いつもの濃いぃヤツです!お持ち帰りOKですが、保冷剤や保冷バッグをお持ちくださると助かります♡


    その他、米粉マフィンやいつもの焼き菓子も連れて行きます。まだ内容を決め切っていないので、また後日お知らせします。上記のカフェおやつもご予約OKですので、よかったら〜。


    まだ仕込みが残っているので、そろそろ戻ります。

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    アンチエイジングな薬膳セミナー、終了!

    2018.12.16 Sunday 21:55
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      こんばんは、ねこやなぎのまーこです。こめ油の築野食品工業さんとのコラボ薬膳セミナー、終了しました!ご参加くださったみなさま、築野食品さん、アスカグリーンファームさん、そして貴重な場所をご提供くださったアカリマチさん、ありがとうございましたー!


      みんなでたのしく作れたらと思ってのホットプレートでのパエリア、2台同時はなかなか大変で超テンパり、参加者さんにあれやってー!これやってー!とたくさん助けていただきました。そして写真まで撮って送ってー!と。早々に送っていただきありがとうございます、大変助かりました♡


      なかなかの具沢山の豪華に見えるパエリアで、『年末年始によさそう〜!』と仰ってた方も!そうです、是非ともご活用ください〜♡


      黒きくらげのサラダもたくさんおかわりしてもらえてうれしい限り♡ アスカグリーンファームさんには『きくらげの戻し方がうまい!』とまたお褒めのお言葉を頂戴しました!よかった〜♡


      アスカグリーンファームさんにはきくらげ栽培のお話も。参加者のみなさまに興味を持っていただけて、ご多忙な中お越しいただいた甲斐があったなぁ、と。是非日々の生活に取り入れてみてくださいね。写真は撮り損ねて前回のものです。


      こめ油も日々の生活に是非〜!山椒香味油は大人気で連れて行った分全て完売!ずっと居残っていた750gのこめ油もたくさん旅立ち、ご協力ありがとうございます!酸化しにくい油です、これ重要ポイント!


      なかなか慣れない講師業ですが、1つでも2つでも体調を整える術を持って帰っていただければ幸いです。腎兪の辺りを温めて、湧泉と三陰交のツボ押しを〜!


      年内の薬膳セミナー、これにて終了です。来年の予定は未定ですが、ここ最近は準備など必死で余裕が全くなかったので、もっと余裕を持ってやりたいものです。かうち彩園さんで本格始動が出来たら、こちらではぼちぼちゆるーい感じでやりたいです。


      来週23日(日)はアカリマチさんにて間借り営業です!今日はかうち彩園さんに急遽お野菜を持ってきていただきましたが、23日は店頭でバッチリ販売します!ごはんメニューについてはまた明日にでも。


      明日からおかし便の仕込みに向けて準備を進めていきまーす!

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      明日16日(日)はアカリマチさんでの薬膳セミナー!

      2018.12.15 Saturday 20:18
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        こんばんは、ねこやなぎのまーこです。おかし便ですが、おかげさまで完売となりましたー!ありがとうございます♡ ひとつはご自身用、もうひとつはプレゼント用にご注文くださった方も!ありがたすぎます〜!心を込めて準備させていただきます♡




        そして、明日16日(日)のアカリマチさんでの薬膳セミナーもおかげさまで満席になりました!駆け込みでお問い合わせくださった方に感謝です♡ 只今準備中ですが、この後もしっかり進めていきますね。


        で、今回、パエリアが海鮮ものであり、八宝ぜんざいはわたしの本職のものでこだりたいところがあり、材料費がかなりかさむところに、とってもありがたい食材のプレゼントが〜!



        河南町・かうち彩園さんの畑のオーナー、大浦ファームさんに明日のお野菜をお願いしたところ、なんとー!先日の忘年会のお菓子のお礼という事で、お野菜をプレゼントしてくださったのです!その忘年会の時も色々と頂戴したのに、ありがたすぎます〜!また違うカタチでお返ししようっと♡


        大浦ファームさんのお野菜はかうち彩園さんに出会う前からずーっと購入してきたのですが、これから一緒に活動していけるのが本当にうれしいですし、たのしみです!既に道の駅『かなん』では他の農家さんに『うちの仲間やねん〜』って紹介してくださるのです♡


        そんなワケで、セミナーのごはんには大浦ファームさんのお野菜を、そしてその大浦さんから色々と学んで活動中のかうち彩園さんのお野菜を僅かではありますが販売します!是非ぜひ連れて帰ってくださーい♡


        お野菜、たくさん色々見たい!という方は、芦原橋アップマーケットのソルトバレイ会場へどうぞ!こちらの1階ガーデン側にていつも通りその時のフルラインナップ!くらいの感じで販売されます。10時半〜16時までの開催です。わたしも早く片付けて駆け付けようかしら?!


        さて、そろそろ明日の準備に戻ります。ホットプレート2台をはじめ荷物が多いので、忘れ物のないように〜。


        あっ、そうそう。明日はセミナーのみでカフェ営業、おかし販売は無しです。翌週23日(日)に同じくアカリマチさんにてカフェ営業&おかし販売、そして26日(水)には東心斎橋のPamojahさんにておかし販売がありますので、どうぞよろしくお願いします。


        では明日、セミナーに参加される方はお会いできるのをたのしみにお待ちしてまーす!

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        アスカグリーンファームさんのきくらげ農場見学!

        2018.12.14 Friday 22:11
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          こんばんは、ねこやなぎのまーこです。昨日、おかし便のお知らせをしましたところ、見逃してた!な方からご注文いただきました♡ ・

          遠方だと鳥取県の方も〜!ありがたすぎます〜!心を込めて準備させていただきますね♡ まだもう少しご用意できますので、えっ?おかし便って何?な方、是非どうぞ!

          http://necoyanagi.shop-pro.jp


          さて。明後日16日(日)に定休日のアカリマチさんをお借りしてこめ油の築野食品工業さん主催の薬膳セミナーにアスカグリーンファームさんにお越しいただき、きくらげのお話と販売をお願いしているのですが、前々から五條市にある農場見学にも行ってみたいなと思っていたところ、急遽お伺いすることになり、ブイーンと行ってきました!

          http://asukakikurage.co.jp/







          途中、河南町のかうち彩園さんに立ち寄ってから向かいましたが、河南町からだと1時間かからずに着きました。こちらもかなり自然豊かで、吉野川と紀の川が同時に見られるという〜。和歌山県橋本市との境目な場所のようです。ナイスビューで、そんな場所になんと!BBQの貸出施設もあります♡



          わたし1人だけの訪問なのに、とても丁寧に説明していただきありがたすぎます!きくらげを使った加工品の試食も。やっぱり肉厚食感がおいしい〜♡




          摘み取ったきくらげを出荷できるように根元の固いところを取ったりしている作業場や、きくらげさんたちが育てられているビニールハウスも見学させていただきました。




          きくらげさんたちはとってもデリケートなので、わたしは入り口からの見学。他の菌に弱いらしく、朝食に納豆やヨーグルトを食べた人が入ると、それだけでもダメージを与えてしまうらしく…本当にデリケート!



          摘みたてきくらげさんたちも触らせていただきました!肉厚のぷりっぷり!なのですが、なんかかわゆい♡こうやって見ると生きものなんだなぁ、って改めて意識できますね。


          アスカグリーンファームさん、きくらげの素晴らしさを伝えるべく、あちこち催事に出掛けてアピールなさっています。先日は愛媛県まで、今後の予定では宮崎県まで遠征なさるとか!


          近いところではわたしが出会ったグランフロント大阪にて開催のウメキキマルシェでよく出店なさっているので、タイミング合えば是非!


          …の前に!16日にアカリマチさんまでお越しくださるのでこの機会にGETしてくださいね。


          黒きくらげは血の働きを充実させて血に関する様々な症状の改善に効果があり、腎を補う働きがあるので、老化防止にも!…と、いう事で、今回は黒きくらげをフィーチャリングしたサラダを。おいしいですよ♡


          前回フィーチャリングした白いきくらげはとにかく潤し効果が高いです!ぷるぷる美肌に〜♡ 滋養強壮効果もあるので疲れやすい虚弱体質な方にも。白いきくらげは更にデリケートで栽培が難しい貴重なものですので、こちらも是非ぜひ♡


          そして!もちろんネットショップもあります!こちらも是非ご利用ください→ https://www.meiten-kitchen.com/hpgen/HPB/entries/22.html


          ちなみにアスカグリーンファームさんは和歌山県田辺市の伏菟野きくらげ生産組合さんの先輩であります!同じ近畿地方でがんばってらっしゃるので、どちらの農家さんも応援していきたいです♡

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          おかし便、どうでしょう〜?

          2018.12.13 Thursday 20:54
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            こんばんは、ねこやなぎのまーこです。今日は河南町・かうち彩園さん→五條市・アスカグリーンファームさん→道の駅ちはやあかさかとまたもやハシゴな1日。


            16日(日)の喫茶アカリマチ阿波座店さんでの薬膳セミナー、アスカグリーンファームさんがお越しになってのきくらげ販売に加えて、かうち彩園さんに芦原橋アップマーケットの出店前に立ち寄っていただき、こちらでも野菜販売しまーす!セミナー受講では無い方でも是非ぜひ♡ もちろん築野食品工業さんのこめ油の販売も。750gのこめ油、SALEしますので、よろしくお願いします!


            アスカグリーンファームさんの農場見学や道の駅ちはやあかさかさんの話を綴りたいのですが、その前にお知らせがあるので、今日はまずはそちらを〜。




            昨日もお知らせしたのですが、おかし便についてです。そろそろ年末年始なのでと思い、なんとかネットショップを整えて受付を開始したのですが、なんとー!どなたからもお申込みが無い!のであります。


            昨日の記事は色々綴ったので埋もれて気づいていただけなかったのか、それとも代引きが使えないのがNGなのか…理由は分かりませんが…23日(日)のアカリマチさんでの間借り営業にお越しいただいてご自身で選んでいただくのも、もちろんアリですので、そうであればよいのですが。ちなみにこの日は窓付き袋などを使った簡易ラッピングのみとなります。


            見逃していた、見落としていた方がもしいらっしゃれば、この機会に是非どうぞ!ご注文、お待ちしています!

            http://necoyanagi.shop-pro.jp


            ※写真はイメージです


            明日はアスカグリーンファームさんの農場見学のお話をします、おたのしみに!

            category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

            Pamojahさんの次回お店番DAYは26日(水)です

            2018.12.12 Wednesday 22:36
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              こんばんは、ねこやなぎのまーこです。本日、東心斎橋のフェアトレードショップPamojah(パモジャ)さんのお店番DAYでした!

              http://pamojah.jp/

              https://www.facebook.com/fairtradepamojah/



              前回納品分のコラボクッキーがまだありますので、日々のおやつに是非どうぞ〜!フェアトレードな食材を使って心を込めて焼き上げてます♡



              そして、クリスマスオーナメントとコラボクッキーのフェアトレードなクリスマスセット、店頭にもありました!ちょっとしたプレゼントによい感じです、こちらもどうぞよろしくお願いします♡


              他にもクリスマスプレゼントに良さげなもの、自分が使いたい!と思えるもの、色々あります!火・水・金・土の12時〜18時が営業日時となっています、わたしのお店番DAY以外でも是非足を運んでいただきたいです!


              なかなかタイミングが合わないわーな方はこの11月にオープンしたネットショップをご利用ください!まずはチェック!→ https://pamojah.stores.jp/


              ネットショップといえば、ねこやなぎのネットショップ。随分お待たせしているおやつ便ですが、出荷場所のお引越しにまだまだ時間を要するので、今回は代引きを使わずに銀行振込かクレジット、23日店頭お渡しの現金での決済方法で受付してみます。うまく設定出来ているか不安ではありますがやってみますので、よかったらどうぞ〜。

              http://necoyanagi.shop-pro.jp


              お店番終了後、今日もアカリマチさんへ〜!

              https://www.facebook.com/akarimachia/



              ヤギーさんのおでん、お出汁がとってもお上品で、それはもぉーう!おいしゅうございました♡ そして副菜に築野食品さんの山椒香味油をさりげなく上品に使いこなされていて、ステキです!



              食後にはアカリマチさんの期間限定スイーツのキャラメルナッツタルトの食べおさめを。この土曜日で終了なので、しっかりしっかり味わい満喫しました♡ 気になる方はお早めにどうぞ!


              今日もあれこれしゃべって、若干愚痴っぽくなっていましたが〜、いつもやさしく受け止めてくれるアカリマチさん&ヤギーさん、ありがとう〜♡


              Pamojahさんもアカリマチさん&ヤギーさんも新町のお店時代から変わらずに、いやそれ以上にずっとなかよくしてくださって、貴重な場所をご提供くださって、本当にありがた過ぎます〜!どちらも本当に本当にステキなお店ですので、是非ぜひ!足を運んでほしいお店です♡ どうぞよろしくお願いします!


              さて、明日は急遽奈良県は五條市まで行くことに〜!なんとかがんばって向かいます〜。

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              明日12日(水)はPamojahさんのお店番DAY!

              2018.12.11 Tuesday 21:28
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                こんばんは、ねこやなぎのまーこです。明日12日(水)は東心斎橋のフェアトレードショップ、Pamojah(パモジャ)さんのお店番DAYという事で、リハビリ通院の送迎の合間にせっせとコラボクッキーを焼きました。


                明日のおかしはPamojahさんとのコラボクッキー5種のみでありますが、よかったらお越しください〜♡


                《Pamojahさんコラボクッキー》

                クラタペッパー&チーズクッキー

                ココナッツクッキー

                米粉のココナッツビスコッティ

                カフェアフリカバラカクッキー

                アフリカンプライドティークッキー


                そろそろクリスマスも近づいています、フェアトレードなクリスマスプレゼント、いかがですか?Pamojahさんには店主の由美ちゃんのセンスが光るステキなアイテムがたくさん!最近、ネットショップもはじめられたので、ネットショップも是非チェックしてみてくださいね。ちなみにクリスマスオーナメントとコラボクッキーのセット、なんてのもあります♡

                https://pamojah.stores.jp/


                Pamojahさんへの道のりは地下鉄堺筋線長堀橋駅7番出口を南へ、南郵便局を通り過ぎ、次の信号(ファミマあります)を右折、南警察署の道路を挟んだ西隣のビルの4階です。1階は寿司屋のときすしさんです。

                http://pamojah.jp/


                12時から18時までおいしいおかしとステキなフェアトレードアイテムと共にみなさまのご来店をたのしみにお待ちしてます!

                category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

                16日(日)の薬膳セミナー、あと1名さま募集中です!

                2018.12.10 Monday 20:20
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                  こんばんは、ねこやなぎのまーこです。今日もぴょーん!と飛び出したいところをグッとグッとガマンして色々整え中。大掃除したい〜!


                  さて。次の週末の日曜日、16日の10時半〜14時で喫茶アカリマチ阿波座店さんを間借りしましてこめ油の築野食品工業さんとのコラボ薬膳セミナーがあります。新聞広告であっという間に満席になったのですが、あっという間にキャンセルも入り、只今1席空いています。


                  テーマはアンチエイジングです。老化は避けて通れない道ですが、その下り坂をジェットコースターのように急降下していくのか、なだらかに穏やかに降っていくのかは養生次第。年齢に合った養生や、エイジングケアといえばココをケアしたい!という場所についてのアレコレをお話します。


                  試食というよりももはやランチ!は、ホットプレートを使って作る海鮮パエリアと黒きくらげをフィーチャリングした、タイ料理のヤムウンセンをアレンジしたサラダ、そしてねこやなぎのカフェ営業では大人気!の冬の八宝ぜんざいです。材料の予算が悩ましいですが、道の駅『かなん』のお餅をなんとかGETする予定です〜。クリスマスから年末年始にかけてお役立ていただけるレシピとなっていますよ。みんなでレッツエイジングケア!


                  ちなみに今回のサラダ、タイ料理のヤムウンセン風なので、他に何に合わせればいいの〜?ってなりそうですが、今日先程とんかつの付け合わせにしましたが、バッチリでした〜♡


                  お申込みはお名前と携帯電話などの緊急連絡先を明記の上、info.nekoyanagi@gmail.comかFacebookページもしくはInstagramのメッセージまで〜。セミナーの詳細はこちらでご確認ください→ http://necoyanagi.jugem.jp/?eid=2338


                  写真は前回セミナー時のごはんです。この時のきのこと白いきくらげの豆乳スープ、伏菟野きくらげ生産組合さんが気に入ってくださって、よく作ってくださっているそうです。レシピ、ご活用くださってうれしいです♡

                  http://yumenokikurage.com/


                  このセミナーの事を考えながら、12日(水)の東心斎橋のフェアトレードショップPamojahさんのお店番DAYの準備もしつつ、23日(日)のアカリマチさんでの間借り営業のメニューを考えながら、年末年始に向けてのおかし便の事を考え…混乱してきそうですが、なんとか進めていきます。

                  category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

                  新町2丁目→中之島→河南町。

                  2018.12.09 Sunday 23:24
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                    こんばんは、ねこやなぎのまーこです。昨日、散々ハシゴしまくりましたが、今日もハシゴなんです。詰め込み過ぎる傾向がありますが、それが体調にも関わっているような気がする今日この頃。



                    昨日に引き続き新町2丁目へ。今日こそBOTANさんのカキフライ〜!昨日、吉み乃製麺所さんでラーメン食べた後にカキフライ確認をして帰り、本日めでたくご用意いただけるとの事でGO!

                    https://m.facebook.com/GRILL-BOTAN-346104068910928/


                    おおっ!前より牡蠣がおっきい!いよいよ本格シーズン到来を思わせます♡ 愛しのサクトロじゅわっとジューシー!あぁ、サイコー!やっぱりBOTANさんのカキフライが好きすぎます♡ 年内にもう一度お伺いできるといいな。


                    カキフライは週末限定でかつ数量限定でもあるので、カキフライ狙いの方はご確認の上お出かけくださいね。もちろんカキフライ以外もすばらしくおいしいですよ♡



                    しっかりカキフライを満喫してから向かったのは中之島のフェスティバルタワーにある朝日カルチャーセンター。わたしの漢方の病院の先生が薬膳セミナーをなさるとの事で、これは聞かないと!


                    90分の講義でしたが、すっごく濃い内容!栄養学的なお話もあり、東洋医学と栄養学と、どちらともを結び付けて考えられるようになりたいなーと思いました。まずはミトコンドリアについて知りたいです。


                    そして、現代の食事は合理的すぎるものが多く、『ていねいに食べる』という事を意識してほしい、など、薬膳なおかし屋を続けていくにあたってココロに響くポイントもいっぱい!今日学んだ事をしっかり落とし込みしていきます。


                    2部構成のセミナーで、後半は足助體操(あすけたいそう)があったのですが、次に予定があるので、またの機会に。



                    急いで自宅に戻り、準備して向かったのは、河南町のかうち彩園さん!畑のオーナー、大浦ファームさんやかうち彩園さんの後半の若手農家さんも集まっての忘年会!みんなでたのしくおいしく♡




                    差し入れにロールケーキを焼いて行ったら、まさかのカブり。計3本もロールケーキがある事態になりましたが、男子も甘いものは別腹らしく、ペロッとたいらげてはりました。


                    先月よりぼちぼちコラボな活動をはじめていますが、本格始動は春になりそうな気配。それまではぼちぼち活動ですが、お付き合いいただけると幸いです。只今ネットショップ再開に向けて整え中です。23日(日)のアカリマチさんでの間借り営業では久々に野菜販売も行えそうです。


                    次の水曜日、12日は東心斎橋のフェアトレードショップPamojahさんのお店番DAY。明日からコラボクッキーの準備に入ります。

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                    第2土曜日は、はしご!ハシゴ!hashiGO!

                    2018.12.08 Saturday 21:53
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                      こんばんは、ねこやなぎのまーこです。本格的に寒くなり、朝市の開店待ちがなかなかツラいシーズンであります。


                      そんなワケで、今日は道の駅『かなん』の朝市からスタート!先日のイベント出店時に隣がまさかの新岡農園さん!という事で、その話題で持ち切り!駅長さんはめちゃんこ花粉症というのもあってかジャバラ加工品の取り扱いを検討してる様子。置いちゃいなよ♡


                       







                      そこから大阪市内へ、そしてぐりぐりマルシェ!本日12月8日は有機農業の日だそうで、かなりの大賑わい!なので、たどり着けずのお店も〜。


                      でも!23日(日)のアカリマチさんでの間借り営業時に必要な羽間農園さんの自然農法のお米、そしてバビルサさんのコーヒーは確実にGET!そして、天六まんじ酒店さんにて酒粕をGETしたので、酒粕クランベリーケーキに使います♡


                      そしてタイミングが合い、スミダファームさんとは色々お話を。なんと!先月の小さなむらのマーケットに足を運ばれたらしく、河南町下河内まで〜!わたしが本格始動したら確実に来てくれそう〜、来てきて♡


                      GURULIさんは新岡農園さんのジャバレードを使ったケーキを!本日2回目の新岡農園さんの話題♡ ジャバラ仲間、増えていきそうですね♡



                      お昼ごはんは新町2丁目へ。BOTANさんのカキフライ定食にありつけたらと思いきや、オープンが遅れるとの事。かなり早めに着いてしまったので、それならとお隣のねこやなぎ跡にある吉み乃製麺所さんへ。寒いので鶏重厚カレーラーメン!トロットロのカレースープが麺にしーっかり絡みつく!これ、いいです!めちゃんこいいです♡


                      そろそろSNSにて情報発信を検討中。それは是非!そして年明けには新メニューが!今からたのしみです〜♡


                      ラーメンを食べ終え、またぐりぐりマルシェに戻り、その後はやっぱりおやつタイム!となると、アカリマチさーん♡




                      いつもよりちょいと早い時間のお伺いで、ランチ使いの方が殆どでしたが、今食べておきたい期間限定のキャラメルナッツタルト!しっかり固いのは、ダマンド無しでヌガーを流し込んで、という感じ。こりゃ、やっぱりコーヒーが合います!なので、今日はストロングコーヒーを。とってもマリアージュ♡ おいしい〜!


                      そんなワケで、今日もハシゴをたのしみました♡ 明日は薬膳セミナー受講からの〜、かうち彩園忘年会!さて、今からちょいとつまむものを仕込みます〜。

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