Pamojahさんのお店番、次回は7月4日(水)!

2018.06.20 Wednesday 21:14
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    こんばんは、ねこやなぎのまーこです。今日はなかなかのザーザー降りでしたね〜。梅雨ですが、そんな降り方しなくても。



    そんな中、行ってきました、東心斎橋にありますフェアトレードショップ、Pamojah(パモジャ)さんのお店番。雨天の中でもお越しくださった方々には感謝です!色々お話させていただいてたのしかったですよ〜♡


    …とはいえ、基本的にはゆっくり時間。店主の由美ちゃんが在店な前半は先日の里山BBQについての改善点などを話し合ったり。そろそろ次回に向けて動き出したいところ。


    後半は店内のアイテムをじっくり見てまわり…それぞれにいろんな想いが詰まっているので、どこでどんな人たちがどのようにそのものを作っているのか…そんなことを少しずつ知っていけたら、と思っています。


    で、フェアトレードについてですが、直訳すると「公平・公正な貿易」。開発途上国の原料や製品を適正な価格で継続的に購入することにより、立場の弱い開発途上国の生産者や労働者の生活改善と自立を目指す「貿易のしくみ」のことを言います。


    人々に仕事を生み出し安定させる事は、世界の貧困問題や児童労働などの問題の解決だけでなく、森林伐採や土壌汚染などの環境破壊を食い止めることにもつながり、様々な国や地方の伝統文化や技術を受け継いでいく役割も担うとの事です。


    こういう風に綴ると難しいことのように感じるかもですが、手っ取り早く知るのにオススメがあるのです。それはTV!



    『LIFE〜夢のカタチ』という朝日放送の番組で、異例の2週連続放映で倉田ペッパーさんが取り上げられています!今週末23日(土)が後半の放映。大阪で唯一の取扱店であるPamojahさんも紹介されるかも、なのです!是非ぜひご覧くださいね。

    https://www.asahi.co.jp/life/

    https://www.asahi.co.jp/life/backnumber/detail.html?time=201806161100&id=42


    そして一度使ってみてください!本当にとても香りのよい素晴らしい胡椒なので、わたしはこれからも使い続けていきまーす♡


    で、たくさんの倉田ペッパーがPamojahさんにスタンバイしています。この機会に是非お試しを〜!


    Pamojahさんには思わず『ステキ!』と思えるものだらけなので、また少しずつ紹介出来ればと思います。


    次回のお店番DAYは7月4日(水)です。ご来店お待ちしてます!


    そして、お店番終了後、喫茶アカリマチ阿波座店さんへと続く♡

    Yさん、ご来店ありがとー!

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    明日20日(水)もPamojahさんでお待ちしてます!

    2018.06.19 Tuesday 23:45
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      こんばんは、ねこやなぎのまーこです。


      週末に道の駅『かなん』に行けなかったので、今朝行ってきました。いとしのすももちゃん〜♡ たくさん連れて帰ってきたので、ジャムにしました!おいしくできました♡ 24日(日)のアカリマチさんでの間借り営業時にすもものジャムソーダ、やりますね。すももがジャムソーダの中で一番人気ですね〜。ジャムも少しだけ販売出来ればと思っています。



      その前に!明日20日(水)は12時〜18時まで東心斎橋のフェアトレードショップ、Pamojah(パモジャ)さんのお店番DAYです!

      http://pamojah.jp/


      ねこやなぎのおかし販売もさせていただきます。店主の由美ちゃんも途中までいらっしゃるので、由美ちゃんに会いたい方は早めの時間にどうぞ〜♡


      …とはいえ、明日はほぼ一日雨予報ですね。早くあがってくれますように。ご来店の際にはお足元に気をつけてお越しください。


      18時までに間に合わない〜!な方は、お店番終了後、喫茶アカリマチ阿波座店さんにお伺いしようと思っていますので、そこで捕まえてもらって焼き菓子GET!ってのもアリですよ。19時前に着いて、20時過ぎくらいまで居てると思います。念のため、info.nekoyanagi@gmail.comかFacebookページやInstagramのメッセージでご連絡いただけるとありがたいです。期間限定のティラミスパフェ、食べられるといいな。


      では明日、Pamojahさんと共にみなさまのお越しをたのしみにお待ちしてます!

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      引き続き、お気をつけて。

      2018.06.18 Monday 20:48
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        こんばんは、ねこやなぎのまーこです。


        今朝の地震で被災された方々へ心よりお見舞い申し上げます。これ以上被害が広がらないことを、そして一日も早い復旧をお祈り致します。


        大阪の南部にある我が家もかなり揺れましたが、幸いに何事もなく、無事です。遠方のお客さまよりお気遣いのメッセージをいただき、とても感謝しております。


        まだまだ余震が気になるところ。我が家には何も無しで一人で歩けない人が居ますし、お店をたたみ、行き場を失ったたくさんの荷物で倉庫のようになっているので、倒れてくると一発でアウト状態。色々と考えさせられます。引き続き気をつけていきます。みなさまもどうぞお気をつけて。


        そんなソワソワと落ち着かない1日、昨日、一昨日と重い荷物を担いで階段の登り降りしたせいか、バッシバシに腕や肩、背中が凝り、これぞ瘀血!な状態に。血が巡らなくなることでカラダが冷えてしまったようで、必死でリカバリーを。体調を崩した時が漢方の知識の活かしどき。ようやくなんとか復活。明日からしっかり活動していきます。


        明日は道の駅『かなん』にも行ってきます。すもも、あるといいな。ジャムにしておかしやジャムソーダに。写真は梅仕事直前の梅。丁度七十二候の『梅子黄なり』ですね。半分は既にジャムに、半分は梅シロップに。24日(日)のアカリマチさんでの間借り営業に…果たして間に合うのでしょうか?!間借り営業の詳細はこちら → http://necoyanagi.jugem.jp/?eid=2186

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        客家擂茶ワークショップ、終了!

        2018.06.18 Monday 02:03
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          こんばんは、ねこやなぎのまーこです。 客家擂茶ワークショップ、終了しました!ご参加くださったみなさまをはじめ、松茶商店さん、ステキな場所をご提供くださったPamojah(パモジャ)さん、ありがとうございました〜!

          客家擂茶のコラボワークショップは今回がはじめて。客家擂茶を薬膳的にお話するという事で、20種類以上ある原材料それぞれの薬膳的な働きをひとつひとつ調べて、すべて調べ終えた時に見えた答えがあったので、資料作成をやってみてよかったですね〜。

          で、こうやって食材ひとつひとつについての解説をしていると、食材それぞれにいろんな力を秘めていることを感じ取ってくださった方もいらっしゃってうれしかったです!そして、このコラボWS、擂茶×薬膳という内容がどストライクだったと仰ってくださった方も!開催した甲斐があります!


           

          メインの松茶商店さんのワークショップ、みなさんに客家擂茶のことをたくさん伝えたい〜!という気持ちがみなぎった内容で、お話を聞いていると、台湾に行ってみたくなりますね〜。質問をいっぱいなさっている方もいらっしゃってアツいひとときでした!







          で、擂りすりタイム!2人1組で行ったのですが、初対面同士でも、協力し合って擂りすりしていると、次第になかよく♡ という事で、16時からの回の方は終わってから連絡先交換されてたりして、とてもよい雰囲気でした!


          ちなみに擂りすり、擂りやすい食材を数種類で擂っていくのですが、擂りやすいものとはいえ、なかなかの力作業のようでしたよ〜。でも、次第に香ばしいいい香りが♡



          擂りすりしたもの以外にもまだ日本では販売されていない擂茶も色々と用意されていて、ご参加のみなさんは思い思いに存分にたのしんでおられましたよ〜。


          …と、いう事で、とてもたのしい一日となりました!また開催できればと松茶商店さんも仰っていますので、今回ご都合が合わなかった方は次回に是非!


          今回、とてもお世話になったPamojahさん、次の水曜日、20日にお店番しにいきます!また雨予報ですが…焼き菓子販売もします!12時〜18時までの営業です。


          そしてお店番終了後にはまたアカリマチさんにお伺いしようと思っています。その時につかまえてくださっておかしGET!というのもアリですので、まだぼちぼち色々あります、是非ご検討くださーい♡

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          巣ごもりの日、終了!明日は東心斎橋のPamojahさんで客家擂茶WS!

          2018.06.16 Saturday 21:12
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            こんばんは、ねこやなぎのまーこです。八尾の漢方薬局、命泉堂薬局さんでの巣ごもりの日、終了しました!ご来場くださったみなさまをはじめ、命泉堂薬局さん、出店者のみなさま、ありがとうございました〜!


            がんばってたくさん焼いたものの、残念ながらあまり旅立てずでしたが、出店者さんやお客さまと色々お話したりしていたらあっという間に時間が。たのしいひとときをありがとうございます♡






            今日はゆいまるファームさんのお米やみちいろさんのポーチをGET!いろんな柄の中からお気に入りを探すの、たのしいです!わたしはおでん柄にくぎづけ!そして、やっとやっとで芽温の森さんにヘッドマッサージをしていただき、気持ちよすぎて気づいたら寝てました。これはまたお願いしたいです〜♡


             

            そして、お昼には搬入前に立ち寄ったスワーハさんのパン!今日もおいしかったです〜♡ 明日の芦原橋アップマーケットにはお伺いできないので、今日たくさんGETしておきました!


            で、明日ですよ。明日17日(日)は東心斎橋のフェアトレードショップ、Pamojah(パモジャ)さんにて開催の客家擂茶ワークショップです!

            https://www.facebook.com/events/557461874640109/


            今日の出店中の合間にレジュメを仕上げようと思ってたのですが、そんな間は無く、これから仕込みと共に仕上げていきます。明日は12時〜18時で営業もしていまして、Pamojahさんのフェアトレードなアイテムをはじめ、ねこやなぎの焼き菓子、客家擂茶の販売も行いますので、お買い物だけでのご来店もウェルカムです!


            Pamojahさんへは地下鉄堺筋線長堀橋駅7番出口を南へ、南郵便局を通り過ぎた次の信号を右へ曲がり、南警察署の道路を挟んだ右隣のビルの4階です。1階はときすしさんというお寿司屋さんです。


            明日は松茶商店さんと共にみなさまのお越しをたのしみにお待ちしてます!

            category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

            明日16日(土)は八尾の命泉堂薬局さんにてお待ちしてます!

            2018.06.15 Friday 20:46
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              こんばんは、ねこやなぎのまーこです。いよいよ明日16日は!近鉄八尾駅西口より徒歩数分の八尾の漢方薬局、命泉堂薬局さん2階セミナールームにて開催の『巣ごもりの日』です!

              https://www.facebook.com/events/231327687627634/


              明後日17日(日)には東心斎橋のPamojahさんでの客家擂茶WSもあるので、同時進行で準備を進めています〜、なかなかややこしいことになってます。


              そうそう!明日の焼き菓子の発表を。


              《気虚タイプ》

              くるみとなつめのブラウニー

              客家擂茶の米粉シフォンケーキ

              くるみボール

              客家擂茶クッキー


              《気滞タイプ》

              ラベンダーのケーキ

              ジャバラの米粉フィナンシェ

              ジャバラのクッキー


              《血虚タイプ》

              くるみとなつめのブラウニー

              当帰葉チーズクッキー

              くるみボール

              黒ごまぽりぽりクッキー

              黒豆きなこクッキー


              《瘀血タイプ》

              よもぎの黒豆のケーキ

              酒かすクランベリーケーキ

              しょうがとあずきの米粉フィナンシェ

              よもぎクッキー

              黒豆きなこクッキー


              《水滞タイプ》

              しょうがとあずきの米粉フィナンシェ

              客家擂茶とあずきのケーキ

              客家擂茶の米粉シフォンケーキ

              客家擂茶クッキー

              黒豆きなこクッキー

              アメリカンチェリーのヨーグルトケーキ

              アメリカンチェリーのタルト


              客家擂茶のおかしが多いのは翌日のWSの影響です。でも、今のシーズンにオススメなんです!詳しくはWSにて〜。16時の回、ご予約受付中ですよ。

              https://www.facebook.com/events/557461874640109/



              新しいおかしは、よもぎのクッキーとアメリカンチェリーのヨーグルトケーキ。写真がよもぎクッキーです。今回は濃さが2種。一般的と思われる濃さと、その1.6倍の濃さと。色の違いを写し取りたかったのですが、あんまし分からないですねー。でも、おいしくできていますので、お試しください〜♡


              アメチェリヨーグルトケーキは今回限りと思われます。24日のアカリマチさんでの間借り営業では間に合えばすももちゃん〜!


              翌日のWS時にもおかし販売します。アメリカンチェリーもの以外は連れて行きます。あと、20日(水)には東心斎橋のPamojah(パモジャ)さんのお店番DAYなのですが、その時にもおかし販売をしますが、アイテムは少なくなると思いますので、アメリカンチェリーもの以外でご希望のものがあればお取り置きも可能ですし、その後、またもやアカリマチさんにお伺いしようと思ってます。20時半くらいまでは居てると思いますので、そこでのお渡しもOKです。


              お取り置きのご連絡はお名前、日時とお渡し場所、お取り置きするおかしを明記の上、info.nekoyanagi@gmail.comかFacebookページやInstagramのメッセージをご利用ください。


              今からヨーグルトケーキを焼くので、この辺で。命泉堂薬局さんの養生茶をはじめ、ボディワークやセラピー、雑貨などもあり、ほっこりできる空間です。薬局の横の階段をのぼって2階の奥のお部屋までお越しくださいね。ステキな出店者さんと共に10時〜17時までお待ちしてます!

              category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

              おそらく、今日からラーメン屋さん。

              2018.06.14 Thursday 23:45
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                こんばんは、ねこやなぎのまーこです。17日(日)の客家擂茶ワークショップ、16時からの回も少しずつご予約をいただき、ありがとうございます!まだお席に余裕がございますので、是非〜♡

                https://www.facebook.com/events/557461874640109/


                そして!今日、築野食品工業さんからお電話があったのですが、7月31日(火)のコラボ薬膳セミナー、こちらもぼちぼちご予約をいただいているようです、ありがとうございます!えっ?それ何?なあなた!こちらをチェック→ http://necoyanagi.jugem.jp/?eid=2175


                …と、何かとバタバタしているわたくしでございますが、まだご存知で無い方もいらっしゃるようですが、3月25日で新町のお店をたたみました。理由は、周辺にお住まい&お勤めの方には薬膳なおかし屋は必要とされていなかったからです。人によろこんでもらえる仕事がしたいので、離れる事にしました。その後も色々とアクシデントだらけで本日に至ります。かなりボロボロ状態です。


                新町のねこやなぎ跡は、ラーメン屋になります。その名も『吉み乃製麺所』。魚介豚骨スープの自家製麺のラーメン屋さんだそうです。長身の爽やかなおにいさんです♡ うちの家族、よろこんでいます♡



                お店の引き渡し時には5月初旬にはオープンしたいと言ってはりましたが、レイアウトに苦戦したりと色々あり、先日お店の前を通ると6月14日オープン予定、と。


                さて、今日オープンしたのでしょうか?あぁ、早く行きたい〜!気になる気になる〜!




                定休日は日曜日、水曜日はひと月に1、2回不定休だそうです。お店は11時半〜14時半、17時半〜21時半での営業です。次の水曜日、Pamojahさんでのお店番後に立ち寄れるといいなー。


                わたしは地域に受け入れてもらえなかったけど、吉み乃製麺所さんは愛されるお店になりますように。わたしはBOTANさん、ボナップさん、アカリマチさんになかよくしていただいているだけで充分です♡ もちろん吉み乃製麺所さんともこれからなかよくしていきたいです!マルシェごっこも一緒にやってくれそうな気配なので、秋頃にやりますよー!


                そんなワケで、是非ぜひ足を運んでみてくださいね。もちろん、お隣のBOTANさん、ダッシュ約5秒のボナップさん、徒歩5分のアカリマチさんにも〜♡ そして、24日(日)のアカリマチさんでの間借り営業もよろしくお願いします!

                http://necoyanagi.jugem.jp/?eid=2186

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                即席チラシを、書いてみた。

                2018.06.13 Wednesday 22:53
                0

                  こんばんは、ねこやなぎのまーこです。今日はひたすら仕込みDAY!昨日の分も取り戻し、明日も前倒しで進めていけるようがんばるぞー!…と、いう事で、16日(土)の八尾の命泉堂薬局さんの巣ごもりの日に向けて準備を重ねております。

                  https://www.facebook.com/events/231327687627634/


                  翌日には東心斎橋のPamojahさんにて客家擂茶ワークショップもあり、そちらの準備もしつつ、更にその先も〜!という事で、24日(日)は喫茶アカリマチ阿波座店さんでの間借り営業ですよ。



                  この間借り営業は続けていく予定なので、チラシとか作らないと〜と思いつつ、ちゃんと作るにも時間が…という事で、結局、即席でいつもの手書きです。ハガキサイズではよっぽどきっちりレイアウトしないと詳細が載せられないですね〜。


                  で、詳細ですよ。営業は12時〜16時で、お茶&おやつはオールタイムOKで予約は特に不要ですが、季節の養生薬膳ごはんプレート(ランチ)は数量限定・要予約で、農薬・化学肥料不使用のお野菜たっぷりのおかずが5〜6品、靭鰹節店さんのおいしいお出汁のおみそ汁、ごはんで1,200円を予定しています。


                  ご予約はお名前とお取り置きの数量、ざっくりでよいのでご来店予定時刻を明記の上、info.nekoyanagi@gmail.comかFacebookページやinstagramのメッセージまで〜。買い出し等の関係上、ご予約は20日(水)までとさせていただきます。ご予約お待ちしてます!


                  カフェの営業は16時で終了しますが、その後、洗い物など片付けで18時くらいまでは居てます。焼き菓子たちは一番最後に片付けますので、焼き菓子販売は18時までOKです。



                  そして。7月のアカリマチさんでの間借り営業は都合により16日(月・祝)に前倒しで営業します。この日の養生薬膳ごはんプレート、アジアンテイストな感じにしようかな〜、と。丁度今日の晩ごはんがサテの味付けでグリルしたチキンやガドガド風サラダ、ソトアヤム風スープなど、インドネシア風だったので、ふと思いました。そうなると、カフェおやつは夏の八宝ぜんざいで。


                  その前に24日(日)のごはんの内容を考えないとですね〜。梅雨なので、胃腸と水分代謝を整えつつ、若干清熱なものも加えてで考えていきます。カフェおやつは今シーズンラストのいちごのチーズケーキ!


                  そんなワケで、今から考えタイムしますので、この辺で。最後までお読みいただきありがとうございました!

                  category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

                  17日(日)は東心斎橋のPamojahさんにて客家擂茶WS!

                  2018.06.12 Tuesday 21:18
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                    こんばんは、ねこやなぎのまーこです。里山BBQが無事に終わったのもつかの間、この週末にはイベント出店&ワークショップ!


                    おかしの仕込みも大切ですが、ワークショップの資料作成も大切な仕事。客家擂茶(はっかれいちゃ)ってお豆さんをたくさん使って作られているし、そのお豆さんは梅雨の養生にオススメ食材なので、梅雨の養生についてお話しようかなーと思っていたのですが、客家擂茶を薬膳的に話をするという事に気づけば趣旨が変わっているー!


                    と、いう事で、20数種類使われている材料のひとつひとつの薬膳的なはたらきを調べているところであります〜。いつもの食材帳でOKなものから、えっ?それ何?なものまで色々と〜。調べ上げた全てをみることで、気づくことが。その辺りを一緒にみていきたいと思ってます。


                    なので、ご興味のある方、是非ぜひお越しくださーい!只今16時スタートの回を受付中です。詳細はこちら!→ https://www.facebook.com/events/557461874640109/


                    こちらを一生懸命やっていたら仕込みの手が止まってしまったので、明日こそはおかしの仕込みを〜!あぁ〜、分身の術とか使えるようになりたい〜。

                    category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

                    さらば、いちごよ。

                    2018.06.11 Monday 21:46
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                      こんばんは、ねこやなぎのまーこです。今日はこの1週間のスケジュールを組み立てつつ、昨日の里山BBQの余韻をたのしんでいます♡



                      その余韻のひとつ、いちごのババロア。たくさん持っていったのですが、アクシデントのリカバリーをしていたら販売どころではなく…。でも、気づいて召し上がってくださったみなさま、ありがとう〜♡



                      昨日で道の駅『ちはやあかさか』での直売が終わってしまった福永さんのいちご。特に紅ほっぺが大好きで大好きで。最後の最後にジャム用パックを買い込んでピューレにしておいたのです。


                      贅沢にたっぷり使ったので、いちごの味がすっごく濃い!シーズン最後でもおいしいものができました〜♡ 色からして濃さが出ているかと思います。


                      濃いいちごの味のわたしのおかしといえば、いちごのチーズケーキ!また食べたいなぁ…という気持ちがずっと残っていたので、もう一度作るべく、チーズケーキ用のピューレも作ってストックしました。



                      と、いう事で、24日(日)のアカリマチさんでの間借り営業時のおやつにいちごチーズケーキを持っていきまーす!いちごってカラダの熱を冷ましますし、水分代謝もよくしてくれるので、梅雨なこのシーズン、蒸し暑い日なんかにはよいと思うんですよね。あといちごもチーズも帰経に肺を含むので美肌にも♡ 今シーズンラストなので、食べ納めたい方は是非ぜひ!


                      明日からぼちぼち16日(土)の八尾の命泉堂薬局さんの巣ごもりの日に向けて仕込みをはじめていきます。先日試作したよもぎクッキー、もうちょい濃くして連れて行く予定でーす♡


                      category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

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