ランガール練習会のおかしたちについて。

2013.11.18 Monday 00:18
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    iPhoneImage.png 
    11月16日に開催されたランガール練習会にて
    うちのおかしセットを受け取られた方々へ☆
     
    はじめまして、『薬膳なおかし ねこやなぎ』の店主、まーこです!
    受け取ったおかしはもう召し上がっていただけたのでしょうか?
    おいしく召し上がっていただけてるといいなーって思ってます(♡´ω`♡)
     
    さて。
     
    うちのおかしは漢方や薬膳の考えを取り入れて作っています。
    食材それぞれにいろんなチカラを持っていて、
    それを知って食べるのとそうじゃないのとでは違うと思ってます。
     
    たとえば生姜。
    生姜ってカラダによいイメージがめちゃんこあると思うんですけど、
    冷え性の方にはそりゃもうオススメしますが、
    カラダの中に熱がこもってる方が食べちゃうと
    余計にカラダの中に熱がこもってしまって具合が悪くなったりイライラしたり。
    カラダを温めるとか冷やすとか、
    そーゆーのだけでも間違えちゃうとエラいことなのです。
     
    熱寒のハナシ以外にもほーんと色々あって、
    体調の判定方法も『気血水』や『五臓』とか…
    詳しく書き出すと長くなっちゃうんでここでは省略しますが。
     
    今回のおかしは『五臓』と言って、
    いろんなものを5つのエレメンツに当てはめて考える
    『五行』という考えのひとつを使っています。
     
    『肝』『心』『脾』『肺』『腎』の五つが五臓にあたるんですけど
    その中の『腎』ってところは腎臓の働き以外の働きも。
    生長・発育にかかわってくる場所であると考えられていて
    そのパワーは生まれた時がMAXで、あとはどんどん減っていくだけ。
    減っていく=老化が進むってことなんです。
    だから補ってやらないといけないワケなんですけど
    補ってやると、老化防止になるってことで
    アンチエイジングに繋がるワケですね〜(・∀<)-☆
     
    黒豆やくるみ、レーズンや黒ごま…この食材が『腎』を補う食材なので
    これを食べるとエイジングケアが出来ちゃうんです♡
    まだ召し上がってないものがあれば、
    その辺りを意識して召し上がっていただけたらなーって思います(^^)♪
     
    あと、一緒に入っている養生茶なんですけど
    ライチ紅茶と薔薇のブレンドの『ばら茶』でございます。
    薔薇は血流をよくしてくれるので、美肌に繋がります(v'ー^)v☆
    紅茶も薔薇もカラダを温めてくれるので
    これからの寒い季節にうれしい飲み物でもあります♪
    香りもよいので、ストレス解消にも。
    リラックスタイムにどうぞ♡
     
    おかしセットにメモを作って入れる時間が全く無かったので
    ブログに綴ってしまうというこんなカタチになってしまって申し訳ないのですが
    ちょっとでも漢方や薬膳に興味を持ってもらって
    ゲンキやキレイに繋げて行ってもらえたらなーって思ってます。
     
    大阪市西区の新町ってところに実店舗がありまして
    今回のおかし以外のおかしも色々ございますので
    よかったら…いや、是非ぜひ!お越しくださーい( ´ ▽ ` )ノ
     
    薬膳なおかし ねこやなぎ
    住所: 大阪市西区新町2-11-12
    電話: 06-6531-5128
    営業時間: 12:30〜19:30(土曜日は〜18:30)
    ※カフェは14:00〜19:00(L.O.) (土曜日は〜18:00L.O.)
    定休日: 日曜日・月曜日

    思い付きな、新作。

    2013.03.06 Wednesday 23:19
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      そうなんです、思い付きで急遽新作を作っちゃいました♡


      前に炊いたいよかんピール、そのままになってしまっていて
      どうしよっかなーって思って食べてみたら…


      おいしーーー(♡´ω`♡)


      これは早くおかしにしてあげなくちゃだわーって思って
      ケーキにしてみようと思ったんですけど、
      今、チョコ系のケーキって無いので
      そーゆーのもいいかなーって思って
      ふんわりココア生地のいよかんピールケーキが出来ました〜ヽ(*^▽^*)ノ


      今日はポンカンとネーブルのピールを炊いたので
      今度はそれを使って焼いてみようと思ってます♪


      あっ、どの柑橘も河南町産ですよっ(v'ー^)v☆
      おいしーんだから〜〜〜(♡´ω`♡)


      ちなみにピールを作ると中の実が余ってしまうのですよね。
      今日はマチェドニアを作ってみました♪
      普段、あんまし柑橘系は食べないのですが、おいしかったです(*´ω`*)
      焼き菓子じゃないけど、カフェのおやつにしてもいいかも。
      ミントとかもちょっと入れたら
      ぽ〜っと上がってくる陽気でのぼたりイライラしたりを解消する
      春の養生薬膳おやつになると思うんだな〜。
      それに体質チェックシートやってもらったら
      『わたし、オレンジ〜』って言う方、結構多いのよね。
      柑橘系もミントも気滞向け食材だし。


      …って、わたしも気が上がりすぎてるってコトで
      めちゃ合ってたりするのですが(;^ω^A


      なので、ピールを炊いたりマチェドニアを作ったりするのは
      実は治療にもなったりします。
      気よ、巡ってくれ〜〜〜"o(>ω< )o"


      次の週末も、道の駅『かなん』でおいしー柑橘類に出会えるといいなー♪

      チョコレートのケーキ♡

      2013.02.12 Tuesday 23:45
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        昨日、一昨日とお休みをありがとうございました〜m(_ _)m


        おかげさまですっきりー!


        …と言いたいところなんですが、
        まだまだすべきことは山盛りで
        しかも確定申告ってヤツが…ヤツが……(>_<。。)


        まぁ、なんとかがんばります。


        昨日は臨時休業したものの
        お店を開けてたレベルな仕事量になって
        仕込みがかなり押したので
        今日は朝からひたすら焼きまくりな1日でした。
        おかーちゃんの洗い物ヘルプ、ありがたすぎる〜!


        夕方から雨が降ってきて、
        そのあたりでやっといつものおかしがほぼ焼き上がったので
        そこからチョコレートのケーキを作ってみました〜。


        マジパンみたいなのを最初に作ってから
        バターケーキを作る要領で作るケーキで
        ガナッシュも入れたちょっとリッチなケーキです♡
        くるみとレーズンを入れてあるから、体質別の分類では『血虚』ですね〜。
        あと…どちらも『腎』ってところに作用するので
        エイジングケアにもオススメですわねー(・∀<)-☆


        …って、ついつい女子に向けての発言をしてしまう。
        明後日バレンタインデーなのに。


        まぁ、わたしには関係ないんだけどね〜。
        だから、バレンタインのおかしを用意し忘れてたというか
        そんな間もなかったというか…


        今更焼いても『遅っ!』って感じだけど、まっいいか〜


        チョコチップもあることだし、
        明日はクッキーでも焼いてみよっかな〜。


        あっ、そうそう。


        今日、チョコミントクッキーを焼いたんですけど
        なんかいつもより分厚く切ってしまって、いつもよりでっかいです!
        バレンタイン、増量中ってことにしとこ。


        チョコレートケーキは今回分限りなので
        食べてみたい方は、お早めに〜ヾ(^▽^*) 

        とっても地味な、新しいおかしたち。

        2013.02.09 Saturday 22:27
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          今日もさっぶいし、日曜的な空気が漂ってたので、
          こりゃ仕込みまくりDAYかな〜って思ってたけど、
          ushasさんからのご紹介でお客さんが来てくれたり、
          お向かいのアンポポさんがおかしを買いにきてくれたりと、
          ご近所さんに恵まれてる事を実感出来た一日でした〜♪
          そうそう、忘れ物を取りに帰った時に
          バキュースさんのマダムにもお会いしたー

          リピートで来てくださった方や
          Facebookページやブログをご覧になって来てくださったお客さまなど、
          終わってみれば盛りだくさん♡
          本当にありがとうございます(*´ω`*)


          写真はとっても地味な新しいおかしたちです。
          地味すぎてなかなかプライスカードを書いてもらえない
          とってもかわいそうなコたちです。
          お名前は黒糖ぽりぽりクッキーとジンジャークッキーといいます。
          …ってか、ジンジャークッキーは今日はじめて焼いたんだった。
          そうだった。

          地味だけどしみじみおいしーです。
          とってもさぶいので、あっため素材のおかしをどーぞっ♡


          それにしても、実家付近は更にさっぶいです。
          でも、実家はあったか〜(*´ω`*)
          一昨日の寝てなさのせいか、電車で何度も寝落ちしそうでした。
          よかった〜、高野山まで行かなくて。

          今日は早く寝て、
          明日はまたもや道の駅『かなん』の朝市に行ってきます♪

          そんなワケで、
          明日は定休日、明後日は臨時休業です。
          連休でご迷惑をおかけしますがよろしくお願いしますm(_ _)m

          しょうがとあずきのフィナンシェ、バージョンアップ!?

          2013.02.06 Wednesday 23:52
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            親戚のおにーちゃんからギフト10箱のオーダーをいただいて
            必死のパッチで仕込みまくっている、店主まーこです!


            ぼちぼちでいいような感じで言ってくれてるけど、
            今後、お客さまからこーゆーオーダーが入った時の練習だと思って
            がんばってみてます!


            …とか言いつつ、
            明日の定休日を活用しまくったりするのですが(;^ω^A


            でも、いいチャンスをいただいたな〜って思いまっす♪


            さて。


            しょうがとあずきのフィナンシェ、バージョンが変わりました!
            あずきを上乗せにしてみました。

            初回は生地に混ぜ込んだら絞り出しが大変になっちゃったので
            前回、先にあずきを敷いてみたら、なんだか型離れが悪くなっちゃって(−−;)
            で、上乗せにしてみたんですけど…


            なんか、かわゆいかもー(♡´ω`♡)


            定番どころか、人気ものにもなりそな予感♡



            明日は定休日です。
            ギフトの仕上げをしつつ、
            病院と鍼灸院に行ってメンテナンスもしてきまーす(^O^)/

            おかげさまで、好評です♪

            2013.01.26 Saturday 23:03
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              めちゃんこ寒い一日でしたが、
              そんな中でもお越しくださった方には
              本当に感謝です♪
              お友達のお友達がお越しくださったり、
              わたしのおかしの味が好きって
              そう言ってくださった方がお越しくださったり、
              色々とお話できて、たのしかったです〜(#^.^#)

              さて。

              今週から登場したしょうがとあずきのフィナンシェですが、
              なかなか好評でございます♪
              そして最近、フィナンシェ好きな方も多くてうれしーです!

              そんなワケで、
              今日は黒ごまフィナンシェと
              しょうがとあずきのフィナンシェを仕込みました〜!

              …とはいえ、
              明日は定休日なんですけどね。

              月曜日にはしっかりバターが馴染んでおいしくなってるはず(?´ω`?)

              まだの方は是非お試しくださいね♪

              しょうがとあずきのフィナンシェ。

              2013.01.22 Tuesday 21:45
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                お昼には雨は止んだのに、
                一日中スッキリしないお天気でしたね〜。


                ちなみに水滞体質のわたしは
                胃を中心にカラダが重だるいかったです(>_<)
                朝ごはんを食べた後に胃の動きが止まった感じになって
                そんなにたくさん食べてないのになぁ…ってちょっと考えてから
                『あっ、そうか、雨だ!』って気付いたのですが、
                出来れば、天気予報見て先に対策を打てるようになれればいいんですけどね〜。
                まだ修行が足りない店主まーこです(;^_^A


                さて、新しいおかしの紹介です!
                しょうがとあずきのフィナンシェです。
                今までしょうがは瘀血体質の方にオススメしてきましたが、
                実は実は、水滞体質にもOKなんです! 
                (そして実は実は実は、気滞体質にもOKだったり)


                で、一緒に入れたあずきも
                水滞体質にも瘀血体質にもオススメであります。


                と、いうことで、
                今回のプライスカードの色は水滞体質の色にしましたが、
                瘀血体質さんにも是非ぜひ!


                他のフィナンシェよりちょこっとちっちゃいのですが、
                重さ的には他のと一緒であります。
                そんなけ具材をふんだんに練り込んであるのですね〜♪♪♪


                しょうがの甘煮がぎーっしりで、
                しょうが好きさんにはたまらんおかしだと思いまっす(*´ω`*)♪
                是非ともお試しくださいなっ(・∀<)-☆

                きなこクッキー、焼いてみた。

                2013.01.15 Tuesday 17:57
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                  こんばんは〜♪
                  今、まだお店に居ますが更新します!


                  昨日、さんざんクッキー焼いたのに、更に作ってしまいました〜。


                  今日作ったのは初登場のきなこクッキーです!


                  卵や乳製品は使わずで、ひたすらめっちゃきなこです♪


                  大豆は水分代謝をよくしてくれるのでむくみやすい方にオススメな水滞体質向けのおかしですが、
                  ひたすらきなこなので、カロリーも低めで、このシーズンは女性誌ではよくダイエット特集が組まれますから、ダイエット時のおやつにもいいかも、です(^^)♪


                  よかったら、お試しあれ〜(・∀<)-☆

                  チーズバジル♡

                  2013.01.14 Monday 22:55
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                    みなさーん!
                    うちの食べログページはご覧いただきましたかー???

                    めちゃステキに紹介してくださってるので、
                    まだの方は、是非っ(v'ー^)v☆


                    さて。


                    今日は祝日&雨降りで、予測通りのゆっくり時間だったのですが、
                    『おいしかったから』と、
                    マドレーヌを大人買いしてくださった方がいらっしゃったり
                    お友達が来てくれたりなど、感動の連発でしたよ〜♪♪♪


                    そして。


                    仕込みにめっちゃ集中できました〜!!


                    ってコトで、
                    クッキー類を色々と仕込んでたのですが、
                    今日はなんだかチーズバジルがおいしすぎて(♡´ω`♡)


                    おかしを焼いたらちゃんとおいしいのかその都度試食するのですが
                    確認するためだけなので、ちょこっとつまむ程度でいいのに
                    今日は食べたら『もう一個食べたい…』って更につまんで、
                    『もう一個食べたい…』って、更に手が伸びて…


                    そんな具合で、商品にする分まで手を出してしまいそうでした(;^ω^A


                    他にはチョコミントや黒ごま、
                    そして夕方にはくるみボールも焼いたので
                    クッキー類はしっかりと揃ってますね〜♪


                    明日はいいお天気のようですので、
                    是非ともおいしーおかしたちのお迎えに来てやってくださーいヽ(*^▽^*)ノ

                    さつまいもとレーズンのケーキ。

                    2013.01.11 Friday 22:44
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                      えべっさん、今日までだったね〜。
                      …行けなかった。


                      商売繁盛してほしいのに〜(>_<。。)


                      でも、えべっさんの混雑で体調悪くするなら
                      行かない方がいいよね、きっと。


                      …そーゆーことに、しておこう。


                      今日は色々としあわせいっぱいな1日でした〜(♡´ω`♡)
                      うちのお店をいろんな方に知ってもらおうと
                      友達がいろんなところに差し入れに持っていってくれたり、
                      イベントを企画してくれたり。
                      うちのおかしを発送したいというお客さまがいらっしゃったり、
                      まーこのおかしの味が好きって言ってくれるお客さまがいらっしゃったり。


                      あぁ、しあわせすぎる〜〜〜(o≧∇≦)o


                      さて。


                      今日はさつまいもとレーズンのケーキの紹介します!
                      (前置き長かったねー)


                      このコは『気』の足りない気虚さん向けのケーキで
                      おいもさんいっぱいで、ほっこり味(*´ω`*)
                      さつまいもとぶどうの組み合わせは元気をつけてくれるらしいので
                      ぶどうをレーズンに置き換えてケーキにしてみましたが、
                      ほーんとにほっこり味で、1コ食べたら次々食べたくなるなる〜♪♪♪


                      …ってか、今のわたくし、このおかしがぴったりな状態なんですよねー。
                      『気』が足りなさすぎて、気が巡らない状態。
                      『気滞』のおかしもいいんですけど、何しろ『気』が足りなさすぎるので
                      まずは『気』を補ってやらないと、巡らない。


                      なので、さつまいもとレーズンのケーキ食べて、元気になります!


                      疲れがたまっていて元気になりたい方、是非ぜひっ(・∀<)-☆

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