10ZENでの薬膳ランチ!
2017.02.28 Tuesday 22:22
明日3月1日(水)はおかし販売のみ、12時〜18時での営業です。
こんばんは、ねこやなぎの店主、まーこです。お休みありがとうございます。やっとこさで確定申告の事務作業を。入力作業ってどうしてこんなにも眠気を誘うのでしょうか。とりあえずは1/4くらいは進んだと思われます。まだまだ続く。
東京出張でたのしみにしてたもののひとつに、10ZENでの薬膳ランチってのがありました。特に!イベント限定のスペシャルランチは是非とも食べたい!と思ってたのであります。
オープン前から続々とお客さまが。なんとか早めの順番で入ることができまして、即オーダー。ランチがやってくるまで…ひたすら書き仕事です。ちっこい時間もムダにはしません。
やってきたランチのメインは豚肩ロースのサルティンボッカ 薬膳バター醤油ソース!ワンコインセミナーで作る薬膳しょうゆを使ってバターソースを風味付け。ワンコインセミナーで作った人には使い方の参考に、そしてまだの方は作ってみたくなりますよね。ちなみにわたしは全て終了してから見本のサンプルを頂戴しました。バターを潤い食材として捉えているところもうれしいポイント。そうです、使い過ぎなければバターは悪者ではないんです!
ランチと一緒にそれぞれのお料理に込められた薬膳的な作用を記載したメモもいただけるので、それを見ながら、ちゃんと意識をしながら食べられるのがいいですね〜。どれもこれもおいしかったですよ〜!
そして、翌日はミニ薬膳スープとサラダバーのランチにミニカレーもプラスして。どこまでも欲張ります。
生野菜は冷やすとはいえ、ドレッシングが玉ねぎや生姜メインで、あたため食材ですし、トッピングにくるみを多めにすると、更にあたため度UP、しかもエイジングケア度もUP、そして…おいしい〜!!サラダにナッツのトッピングって改めておいしいですよね。
スープは美養スープを。なつめや白きくらげなどが入ったあっさりスープ。まだまだ乾燥するシーズンです、潤い食材、いいですね〜。
追加でオーダーしたミニカレーは一番辛いポークを。しっかり辛くて、酸味もしっかり。先に潤いスープを飲んだので、この酸味で閉じ込められるかも?ちなみにポークも潤い食材ですよ〜。
ちなみに、通常メニューは気血水の体質別でメニューを選べるようになってますよ。これもうれしいポイントですね〜。うちのおかしもそうですが。
イベント限定メニューと通常メニュー、どちらも食べることが出来て、しっかり満喫できました!今から次回のお伺いがとてもたのしみです!晩は両日とも予約でいっぱいだったので、次回はしっかり予約を入れて満喫しますよー!
…以上、薬膳ランチレポでした。
明日から3月。まだお知らせペーパーが出来ていないので、遅くとも4日(土)の中之島漁港にて開催のFOOD LOVER'S MARKETから配布できるように仕上げますね〜。
こんばんは、ねこやなぎの店主、まーこです。お休みありがとうございます。やっとこさで確定申告の事務作業を。入力作業ってどうしてこんなにも眠気を誘うのでしょうか。とりあえずは1/4くらいは進んだと思われます。まだまだ続く。
東京出張でたのしみにしてたもののひとつに、10ZENでの薬膳ランチってのがありました。特に!イベント限定のスペシャルランチは是非とも食べたい!と思ってたのであります。
オープン前から続々とお客さまが。なんとか早めの順番で入ることができまして、即オーダー。ランチがやってくるまで…ひたすら書き仕事です。ちっこい時間もムダにはしません。
やってきたランチのメインは豚肩ロースのサルティンボッカ 薬膳バター醤油ソース!ワンコインセミナーで作る薬膳しょうゆを使ってバターソースを風味付け。ワンコインセミナーで作った人には使い方の参考に、そしてまだの方は作ってみたくなりますよね。ちなみにわたしは全て終了してから見本のサンプルを頂戴しました。バターを潤い食材として捉えているところもうれしいポイント。そうです、使い過ぎなければバターは悪者ではないんです!
ランチと一緒にそれぞれのお料理に込められた薬膳的な作用を記載したメモもいただけるので、それを見ながら、ちゃんと意識をしながら食べられるのがいいですね〜。どれもこれもおいしかったですよ〜!
そして、翌日はミニ薬膳スープとサラダバーのランチにミニカレーもプラスして。どこまでも欲張ります。
生野菜は冷やすとはいえ、ドレッシングが玉ねぎや生姜メインで、あたため食材ですし、トッピングにくるみを多めにすると、更にあたため度UP、しかもエイジングケア度もUP、そして…おいしい〜!!サラダにナッツのトッピングって改めておいしいですよね。
スープは美養スープを。なつめや白きくらげなどが入ったあっさりスープ。まだまだ乾燥するシーズンです、潤い食材、いいですね〜。
追加でオーダーしたミニカレーは一番辛いポークを。しっかり辛くて、酸味もしっかり。先に潤いスープを飲んだので、この酸味で閉じ込められるかも?ちなみにポークも潤い食材ですよ〜。
ちなみに、通常メニューは気血水の体質別でメニューを選べるようになってますよ。これもうれしいポイントですね〜。うちのおかしもそうですが。
イベント限定メニューと通常メニュー、どちらも食べることが出来て、しっかり満喫できました!今から次回のお伺いがとてもたのしみです!晩は両日とも予約でいっぱいだったので、次回はしっかり予約を入れて満喫しますよー!
…以上、薬膳ランチレポでした。
明日から3月。まだお知らせペーパーが出来ていないので、遅くとも4日(土)の中之島漁港にて開催のFOOD LOVER'S MARKETから配布できるように仕上げますね〜。