夢のきくらげが、やってきた!

2018.06.29 Friday 21:55
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    こんばんは、ねこやなぎのまーこです。8月の里山BBQのイベントページ、昨日から投稿をはじめました!ぼちぼちやっていきますので、ご参加をご検討くださる方は是非ご覧くださーい♡ → https://www.facebook.com/events/2091927544169536/


    今日は朝から米粉のおかしの試作をしてましたが、そんな最中、夢のきくらげのサンプルがやってきました〜!



    生と乾燥、あらげきくらげと白いきくらげ、フルセットです!全部試せるなんて、めちゃんこうれしい〜♡


    7月のアカリマチさんでの間借り営業時には、白いきくらげは確実に使いますが、あらげきくらげも使えるようメニューを練っていこうと思います。


    そして、乾燥の方をちょいと多め購入しようと思いますので、焼き菓子コーナーの横に並べて販売もしようかなーと思います。貴重な国産の、しかも和歌山という近所で育てられていて、2011年の紀伊水害の復興のために立ち上がった事業との事なので、応援したいなー、と。すべて国産にこだわった安心安心な和歌山のきくらげ、出会ってみませんか〜?

    http://yumenokikurage.com/


    なんだか最近、和歌山づいてますが、明日は紀の川市のファーマーズマーケットふうの丘さん&ムリーノさん、そこからの〜、なんと!海南市のあのお店へ♡ 相当散財しそうでかなりヤバそうですが、たのしんできまーす!

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    桃〜♡

    2018.06.28 Thursday 20:23
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      こんばんは、ねこやなぎのまーこです。蒸し暑さ満載ですね〜。湿気に弱い体質なのでぐったり気味です。なので、今日はシーズンお初のとうもろこしごはん!おいしかったでーす♡


      さて。これから米粉のクッキーにもチャレンジしていきたいのですが、試作するにも米粉が足りずで道の駅『かなん』へ。もちろん米粉だけで終わるワケは無く、いつもどおり売場をぐるぐると何周も。とれたてのお野菜たち、見ていて飽きないです、どのコも連れて帰りたいくらい♡



      前回お伺い時、すももが瞬間で終わってしまってしょんぼりだったのですが、今日はついにきたー!桃〜♡もも〜!!


      土曜日に紀の川市のファーマーズマーケットふうの丘へ行くので、桃はそこで買おうと思っていましたが…やっぱりガマンできず。


      桃はカラダを冷やさない果物ですし、疲れを取ってくれたり、美肌効果もあり、女子にはうれしい果物ですよね、そしてなんてったっておいしい〜♡


      7月のアカリマチさんでの間借りカフェ営業では桃と白キクラゲの食べるソーダ、今年もやりたいと思っています。で、今年はなんと!白キクラゲも国産で〜♡ 昨日出会った生産者さん、早速サンプルを送ってくださるそうで。たのしみたのしみ〜♡


      他にもほぼ桃!な杏仁ソースがけの桃ゼリーも考えて…というか、自分も食べたいですし、桃のジャムとかも炊きたいな。


      桃のジャムといえば!7月31日のコラボセミナーでは桃のコンフィチュール作りのレクチャーもありますよ〜、是非!詳細はこちら →

      http://necoyanagi.jugem.jp/?eid=2175


      桃のシーズンもあっという間に駆け抜けていきそうなので、しっかりたのしんでいきたいです。

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      展示会で、くいだおれ♡

      2018.06.27 Wednesday 22:34
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        こんばんは、ねこやなぎのまーこです。一昨日から参加者募集がはじまった次回の里山BBQ、ご検討くださってますでしょうか〜?

        えっ?それ何?なあなたはイベントページをチェック!→ https://www.facebook.com/events/2091927544169536/



        さて。今日はこめ油の築野食品工業さんよりお招きいただき、展示会というものにお伺いしてきました!


        こめ油と薬膳のコラボセミナーで大変お世話になっている担当の方と一緒に各ブースを巡りました。食材がメインなのですが、中には刀鍛冶の方も!


        みなさん、それぞれにアツい気持ちをお持ちの方ばかりで、熱心に説明していただき、そして試食もガッツリ!どれもこれもおいしー!買って帰りたいところでしたが、今日は展示のみという事で、またどこかで出会いたい〜。


        そして今回は目当てのお店もありました!3時のかんぶつ屋さん!4月の四天王寺のわつか市の出店時にほぼ全種な勢いでおかしを購入しまして、それがどれもこれもおいしくて♡ かんぶつをおかしに、というのにそりゃもうめちゃんこ興味があったので、かんぶつ王子とお話できてうれしかったです!海南市のお店にもお伺いしてみたい〜。


        他に気になったものでは和歌山産の白いきくらげ、ヤギミルク、ジビエな加工品、伊予柑のハンドクリームなどなど〜。アイスクリームがおいしすぎてにやけました!


        あと、宇治茶と米粉を展示しているブースの方が、米粉メーカーの方で。西村機械製作所さんの気流粉砕の機械で製粉されていて、小ロットで委託で粉砕してもらえるそうなので、いつかはかわち夢楽さんのお米を使った米粉のおかしを、というのもできたらいいなー!勝手に妄想がやしやしと♡



        そして、よく知ってるシリーズ!入ってすぐそこにはソーシャルファームもぎたてさんところのα化米粉♡ こちらも入ってまぁまぁすぐ!ジャバラといえば!そうです!新岡農園さん〜♡ とんちゃん、待ってた〜♡ そしてその近く!築野食品工業さん〜♡ シフォンケーキの食べ比べがあり、使う油が違うとこうも違うのか!という事を実感。やっぱりこめ油よね〜♡ あと、匂いの嗅ぎ比べ。こちらは強烈!やっぱりこめ油じゃないと〜!


        たくさんの熱心な方に出会えて、わたしのこれからのおかしづくりにプラスになりそうな、充実のひとときでした〜♡ そして、たくさんの試食でおなかもいっぱい♡ ごちそうさまでした!



        おみやげもたくさん!ありがとうございます!ノンカップ麺数種と、ジャバラなアイテム色々♡ 写真撮り忘れたけど、河内晩柑も!おいしくいただきまーす!


        そして、最後に昨日書き上げた7月31日(火)の築野さんとうちとしおんさんのコラボセミナーの資料をお渡ししました。そろそろ締め切り間近。えっ?それ何?な方は以下のURLにてご確認くださいね → http://necoyanagi.jugem.jp/?eid=2175

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        里山BBQ第2弾、やりますよ♡

        2018.06.26 Tuesday 20:25
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          こんばんは、ねこやなぎのまーこです。夏本番な暑さですねー。蒸し暑いので、熱中症にはくれぐれもお気をつけて。


          さて。昨日より里山BBQ第2弾の参加者募集を開始しました!Facebookイベントページを立ち上げてそちらに詳細をUPしましたが、instagramやブログで記事をご覧の方もいらっしゃるので、今日はいつもの記事でもお知らせしますね。


          出来る範囲で臨機応変に対応できればと思っていますので、例えば…


          ★近辺の方で直接河南町までお越しの方が早い方

          ★集合時間には間に合わないけど、途中からでも参加したい方

          ★河南町も大阪市内も遠いので、車でビューンと直接向かいたいという方、などなど…


          よかったらご相談ください〜!


          平日ではありますが、お盆休み期間中ですので、お盆に遠出のご予定が無い方、いかがでしょうか〜?一緒にたのしい夏の思い出を作れたら〜って思っています♡


          今回もめいいっぱいたのしんでいただけるよう全員で準備に勤しみますので、是非!ぜひ〜!!お越しくださーい♡


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          【ご好評につき第2弾!送迎&収穫体験付き☆里山でBBQをたのしむ会 in 河南町・かわち夢楽(むら)】






          6月10日に開催された里山BBQ、

          おかげさまでたくさんの方々にご参加いただき

          そして奇跡的にお天気もキープ!

          とーってもたのしい里山BBQとなりました♡


          ご好評につき第2弾を開催しまーす!


          かわち夢楽さんに元バスの運転手さんがいらっしゃるので

          送迎バスにてみなさまをお迎えにあがり、

          大阪市内から河南町まで面倒な乗り換え無しにビューン!


          到着後、かわち夢楽さんの畑にて収穫体験!

          BBQにはこの収穫体験でとれたお野菜たちも使います。


          そして!BBQ奉行は今回もこの人!

          大阪市西区新町のフランス料理のお店、ビストロボナップさん!

          農薬・化学肥料不使用の清らかな山の湧水で育ったお野菜、

          そしてフランス料理のシェフのアイデア盛りだくさんのBBQ。

          これが、本当に本当においしいんです〜!!


          真夏の暑い最中でありますし、

          畑の横には竹もたくさんはえてますので

          流しそうめんもしまーす♡

          たのしすぎるので、ちびっこたちは食べすぎ要注意☆


          お盆期間中の開催ですので

          里帰りする感覚で一緒にたのしみませんか?

          ご参加お待ちしています!



          《開催日》2018年8月13日(月) ※雨天決行


          《参加費》大人4,800円  小人(小学生)2,500円  幼児以下 無料

          (交通費・収穫体験料・BBQ代含む。飲み物の持ち込みOK、販売もあります)


          《行程》

          9時30分  ビストロ ボナップさん前集合・出発

          (大阪市西区新町2-17-5 アクトワン新町1F)


          ↓   送迎バスにて移動


          11時頃  河南町・かわち夢楽 到着

          (大阪府南河内郡河南町下河内150)


          ↓              


          かわち夢楽 農園にて収穫体験



          12時半〜13時頃  BBQ&流しそうめん開始



          15時半〜16時頃   出発


          ↓   送迎バスにて移動


          17時〜18時頃  大阪市西区新町2丁目付近にて解散



          《お申し込み》

          Facebookイベントページをご利用の方は『参加予定』をポチッとしたのち、コメント欄にてご参加人数(大人◯名、小人◯名、幼児◯名)をお知らせください。

          FacebookやInstagramのメッセージ、メール( info.nekoyanagi@gmail.com )をご利用の方は、お名前・ご参加人数(大人◯名、小人◯名、幼児◯名)・緊急連絡先(携帯電話等)を明記の上、お申し込みください。

          ビストロボナップさんの店頭、かわち夢楽、ねこやなぎのイベント出店場所で直接でもOKです。



          《ご案内・ご注意事項》

          ※交通状況等の影響で滞在時間が短くなったり、大幅に帰着時間が遅れる場合があります。

          ※農園での収穫体験がございますので汚れてもよい服・靴を推奨致します。

          ※バス車内は禁煙とさせていただきます。皆様のご理解とご協力をお願い致します。

          ※災害・事故など不可抗力で運行不能の場合、中止をお願いすることがあります。


          《キャンセルのご連絡》

          お申し込み後に、やむを得ない理由によりキャンセルされる場合は、ねこやなぎのメール info.nekoyanagi@gmail.com までご連絡ください。


          《キャンセル料について》

          ※開催日の8日前まで  無料

          ※開催日の7日前〜2日前 50%

          ※開催日の前日・当日 100%


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          もはや、習慣とも♡

          2018.06.25 Monday 22:53
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            こんばんは、ねこやなぎのまーこです。今日は漢方の病院への通院DAY。おかあちゃんが手術前ラストなので、術後ケアの事まで考えてくださって。術後は絶対漢方が必要と思っているので、心強いです!


            で、通院後のおたのしみ。それは…GRILL BOTANさんでのランチ!かつてお隣さんだった頃からずっと通院後はBOTANさんへ。お隣でなくなっても、やっぱりBOTANさん!もはや習慣とも。



            いつものBランチ。そうよ、これこれ!の安定のにやけるうまさ♡ 怒涛のランチタイムなので、お話することはできなくとも、おにいちゃんといくちゃんに会えるだけでうれしいのです♡


            次におかーちゃんを連れて行けるのは退院後。また晩にもお伺いしたいな。いつもおいしすぎるごはんをありがとうございます!そろそろハモやアナゴのフライも食べたいな♡


            そして、かつてわたしのお店だったところはすっかりラーメン屋さんに。いつ行こうかな、こちらもたのしみ♡


            お店たたんでも、新町2丁目界隈をウロウロしまくっています。


            で、新町2丁目界隈といえば!ビストロボナップさんを忘れてはいけません〜!BBQ盛り上げ隊長としてボナップさんにがんばっていただく里山BBQ第2弾、Facebookイベントページを立ち上げました!


            今回は平日開催ですが、お盆期間中です。里帰り気分、味わってみませんか〜?ご参加、ご検討くださーい!今回はイベントページへの投稿もちょいちょいやっていけたら〜と思っています☆

            https://www.facebook.com/events/2091927544169536/

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            6月のアカリマチさんでの間借り営業終了!次回は7月16日(月・祝)!

            2018.06.25 Monday 01:21
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              こんばんは、ねこやなぎのまーこです。アカリマチさんでの間借り営業、終了しました!ご来店くださったみなさま、そしてステキな場所を貸してくださったアカリマチさん、ありがとうございました〜!


              季節の養生薬膳ごはんプレートにご予約が全く入らずで、これはどなたもお越しいただけないのでは…?と思い、セミナーの資料作成のための諸々も持ち込んで挑みましたが、カレーは完売!いちごチーズケーキもほぼ完売!すももジャムソーダ、やっぱり人気!おかしのお迎えにもお越しいただけて〜。賑やかでたのしい1日となりました!



              写真のカレーはかわち夢楽さんのお野菜をたっぷり使った里山の養生カレー。トッピングの枝豆は違う農家さんですが、河南町産です。お米は八尾の命泉堂薬局さんのイベントでご一緒したゆいまるファーム能勢さんの自然農法のお米!トマトはかわち夢楽さんの畑のオーナー、大浦さんのトマト!ドレッシングの柑橘には新岡農園さんのジャバラ果汁!とってもおいしいカレーセットになりました〜♡


              かわち夢楽さんが居残り野菜さんのお迎えにお越しくださった時にミーティングも。次回の里山BBQ、8月13日(月)で決まりそう…と綴っていたら返事待ちの人から連絡が来ましてOKだったので、明日あたりにFacebookイベントページを立ち上げて募集していきます!まだお盆のお出かけ予定を立ててない方は空けておいてくださいね。流しそうめんもやりますよ。


              そして次回といえば!アカリマチさんでの間借り営業、7月16日(月・祝)となります。季節の養生薬膳ごはんプレート、数量限定の予約制でやりますので、よろしくお願いします〜。カフェおやつは夏の八宝ぜんざいや桃を使ったおやつをご用意できればと思っています。焼き菓子もクッキーを中心に色々ご用意する予定です。新作も発表出来れば〜と思っています。是非ぜひお越しくださーい♡


              明日からの1週間はあちこち移動が多いですが、たのしみも色々と。水曜日にはこめ油の築野食品工業さんからお誘いいただいた展示会へ。こんなわたしでもお誘いくださってありがたや〜♡ マルシェ並みにたのしんでしまいそうです。かんぶつスイーツ、再びGETしたいな。あと、土曜日には和歌山は紀の川市へ〜!桃GETしたいな♡ ランチもたのしみー!その前に!まずはイベントページ立ち上げ、がんばりましょー。


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              明日24日(日)はアカリマチ阿波座店さんでお待ちしてます!

              2018.06.23 Saturday 23:02
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                こんばんは、ねこやなぎのまーこです。いよいよ明日24日は喫茶アカリマチ阿波座店さんでの間借り営業DAY!



                で、早速訂正なのですが、すもものヨーグルトケーキがアメリカンチェリーのヨーグルトケーキになります。今朝、道の駅『かなん』へ行ってきたのですが、見当たらず…どうやら一瞬で終わってしまったようです〜、残念!


                そうそう。すももジャムと梅ジャム、僅かではありますが販売します。明日はこれらのジャムでジャムソーダ、やります。特にすももジャムソーダ!ハマる方続出♡


                明日のカレー、グリーンカレーにしようかと思ってましたが、かわち夢楽さんのお野菜をあれこれ使った和風キーマ的なカレーにします。その名も里山の養生カレー!お野菜ラインナップが利水や健脾のものが多かったので、梅雨の養生にちょうどいいなー、と。かわち夢楽さんの畑のオーナー、大浦さんのトマトを使ったサラダ付きです。


                と、いう事で、かわち夢楽さんの農薬・化学肥料不使用のお野菜の販売もあります。売り切れ御免なので、お早めにどうぞ!



                もちろんわたしのおかしもよろしくお願いします!焼き菓子、色々ありますよ。いちごのチーズケーキ、いちごがめちゃんこ濃くて、にやけます〜♡ おかしのご予約をくださった方々、ありがとうございます!


                まだまだ準備があるので、この辺で。喫茶アカリマチ阿波座店さんは地下鉄千日前線&中央線阿波座駅2番出口よりあみだ池筋を南下、徒歩3分です。カフェ営業は12時〜16時、おかし販売は18時まで。おいしいおかしたちと共にみなさまのお越しをたのしみにお待ちしてます!

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                久々の、よもぎと黒豆のマドレーヌ!

                2018.06.22 Friday 21:50
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                  こんばんは、ねこやなぎのまーこです。この週末、24日(日)は喫茶アカリマチ阿波座店さんでの間借り営業DAY!という事で、いいお天気でしたが、ひたすらおかしを焼きましたよ〜。


                  で、焼き菓子のラインナップです!


                  《気虚タイプ》

                  くるみとなつめのブラウニー

                  梅ジャムケーキ

                  客家擂茶の米粉シフォンケーキ

                  客家擂茶クッキー

                  いちごのチーズケーキ


                  《気滞タイプ》

                  ラベンダーのケーキ

                  ジャバラの米粉フィナンシェ

                  ジャバラのクッキー


                  《血虚タイプ》

                  くるみとなつめのブラウニー

                  当帰葉チーズクッキー

                  黒豆きなこクッキー


                  《瘀血タイプ》

                  よもぎと黒豆のケーキ

                  よもぎと黒豆のマドレーヌ

                  酒かすクランベリーケーキ

                  しょうがとあずきの米粉フィナンシェ

                  よもぎクッキー

                  黒豆きなこクッキー


                  《水滞タイプ》

                  しょうがとあずきの米粉フィナンシェ

                  ココナッツとパイナップルのケーキ

                  客家擂茶の米粉シフォンケーキ

                  客家擂茶クッキー

                  黒豆きなこクッキー

                  すもものヨーグルトケーキ


                  色々ありますが、先週からの居残りさんもあり、あと1〜2個というものもあります、ご了承ください。賞味期限は元々日持ちしないものを除き、1週間以上あります。



                  材料の関係上でお休みしていたよもぎと黒豆のマドレーヌ。久々に焼いてみました!1年ほど前には朝日新聞に載せていただきましたね〜。お店があった時にはイチオシのおかしでした。


                  カフェでお召し上がり用のおやつとしていちごのチーズケーキをご用意しますが、お持ち帰りもできます。その場合はお手数ですが保冷バッグをご持参ください。ヨーグルトケーキやシフォンケーキも保冷バッグがある方がベターです。


                  季節の養生薬膳ごはんプレート、今回はご予約無しで、ごはんものはカレーのみとなります。が、ご用意する数に限りがありますので、ご了承ください。写真撮影用に盛り付けて、そのまま自分で食べてしまいそう〜。


                  今回もひとりでぼちぼち営業します。カフェは12時〜16時、おかし販売は18時まで。地下鉄千日前線&中央線阿波座駅2番出口よりあみだ池筋を南下、徒歩3分です。ちゃんとしたカフェ営業ができるのは、アカリマチさんだからこそ。月一回の貴重なカフェ営業、是非お越しください、お待ちしてます!

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                  念願の、ティラミスパフェ♡

                  2018.06.21 Thursday 21:19
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                    こんばんは、ねこやなぎのまーこです。今日は夏至ですね。漢方では『陽が極まる日』という事で、陰陽のバランスを考える上では重要な節目で、これから陰へと転じていきます。


                    …と、漢方的な事を書いてみました。が、しかし。今日綴る内容には全く関係がなく。


                    昨日、Pamojahさんでのお店番終了後、喫茶アカリマチ阿波座店さんへ。目的は、ヤギーさんの晩ごはん、そしてアカリマチさんの期間限定のおやつ〜!その名も〜、ティラミスパフェ!


                    薬膳なおかし屋をやっていると、ひんやり系のおかしは避ける傾向にありますが、でもでもやっぱり、パフェってときめきますよね〜♡



                    ティラミスパフェはティラミスにコーヒーゼリーやコーヒームースなどが入った贅沢なパフェ。濃厚だけど重くはなく、なんともにやけるおいしさ♡ ちまちまとちょっとずつたのしんでいましたが、あまりちまちましているとコーンフレークのサクッとが無くなるので、そこはお気をつけて〜。

                    いや〜、本当においしくておいしくて、自宅なら間違いなく最後はシリコンスプーンで根こそぎ系。はぁ〜、特大満足でした♡ また食べよっと♡



                    先にパフェの事を綴ってしまいましたが、ヤギーさんの晩ごはん、今回も安定のおいしさ!メインのおかずが五目豆&手羽中な煮物でしたが、やさしいお味の中に、胡椒がピリリとアクセントに。


                    水を巡らすもの、脾をいたわるもの、気を巡らすもの…梅雨の養生にぴったりのおかず!なかなかのザーザー降りな1日だったので、思いがけずどストライクがうれしい〜♡


                    ピリリといえば!お味噌汁に少し山椒が入っていたのもおいしかった!今度、マネしよう。


                    おいしいごはんとおやつ、そして色々しゃべって。更に!わざわざこちらまでわたしのおかしをGETしに来てくださった方も〜!本当にうれしかった〜、ありがとうございます〜♡ アカリマチさんのカウンターが一瞬だけねこやなぎの焼き菓子の販売ブースに。アカリマチさん、ありがとうございます〜!


                    ティラミスパフェ、今週からはじまったので、気になる方は是非ご賞味を☆ ちなみに14時以降のメニューとなります。


                    アカリマチさん、ヤギーさん、ごちそうさまでした&ありがとうございました!


                    で。24日(日)はアカリマチさんでの間借り営業DAYです。ランチは僅かながらではありますが、カレーをご用意する予定です。多分、グリーンカレーになるかと。カフェおやつは今シーズンラストのいちごチーズケーキ。焼き菓子は明日発表します。


                    そんなワケで、明日と明後日でおかしをしっかり仕込んでいきます。

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                    Pamojahさんのお店番、次回は7月4日(水)!

                    2018.06.20 Wednesday 21:14
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                      こんばんは、ねこやなぎのまーこです。今日はなかなかのザーザー降りでしたね〜。梅雨ですが、そんな降り方しなくても。



                      そんな中、行ってきました、東心斎橋にありますフェアトレードショップ、Pamojah(パモジャ)さんのお店番。雨天の中でもお越しくださった方々には感謝です!色々お話させていただいてたのしかったですよ〜♡


                      …とはいえ、基本的にはゆっくり時間。店主の由美ちゃんが在店な前半は先日の里山BBQについての改善点などを話し合ったり。そろそろ次回に向けて動き出したいところ。


                      後半は店内のアイテムをじっくり見てまわり…それぞれにいろんな想いが詰まっているので、どこでどんな人たちがどのようにそのものを作っているのか…そんなことを少しずつ知っていけたら、と思っています。


                      で、フェアトレードについてですが、直訳すると「公平・公正な貿易」。開発途上国の原料や製品を適正な価格で継続的に購入することにより、立場の弱い開発途上国の生産者や労働者の生活改善と自立を目指す「貿易のしくみ」のことを言います。


                      人々に仕事を生み出し安定させる事は、世界の貧困問題や児童労働などの問題の解決だけでなく、森林伐採や土壌汚染などの環境破壊を食い止めることにもつながり、様々な国や地方の伝統文化や技術を受け継いでいく役割も担うとの事です。


                      こういう風に綴ると難しいことのように感じるかもですが、手っ取り早く知るのにオススメがあるのです。それはTV!



                      『LIFE〜夢のカタチ』という朝日放送の番組で、異例の2週連続放映で倉田ペッパーさんが取り上げられています!今週末23日(土)が後半の放映。大阪で唯一の取扱店であるPamojahさんも紹介されるかも、なのです!是非ぜひご覧くださいね。

                      https://www.asahi.co.jp/life/

                      https://www.asahi.co.jp/life/backnumber/detail.html?time=201806161100&id=42


                      そして一度使ってみてください!本当にとても香りのよい素晴らしい胡椒なので、わたしはこれからも使い続けていきまーす♡


                      で、たくさんの倉田ペッパーがPamojahさんにスタンバイしています。この機会に是非お試しを〜!


                      Pamojahさんには思わず『ステキ!』と思えるものだらけなので、また少しずつ紹介出来ればと思います。


                      次回のお店番DAYは7月4日(水)です。ご来店お待ちしてます!


                      そして、お店番終了後、喫茶アカリマチ阿波座店さんへと続く♡

                      Yさん、ご来店ありがとー!

                      category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

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