nicoちゃんのおやつウィーク、はじまりました!

2018.11.29 Thursday 22:59
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    こんばんは、ねこやなぎのまーこです。今日は一日中築野食品工業株式会社さんとのコラボ薬膳セミナーの資料の清書&最終の試作を。黒きくらげのサラダ、やっと納得のいくものになって一安心。あとはレシピを書き上げるだけですが…今回はどのメニューもやたらと具だくさん。

    そして、今日からはじまったのが、兵庫県は稲美町のごはんとおやつのお店nicoさんところの1周年記念イベント『nicoとみんなのおやつウィーク』!nicoちゃんをはじめモニークカフェさんやMEMEさんのおいしいおやつはもちろんのこと、nid  de fleursさんのフラワーアレンジメントをはじめステキなものも色々〜♡


    わたしは焼き菓子を既に納品して、12月2日(日)はおジャマしてnicoちゃんとのコラボおやつプレートと冬の八宝ぜんざいをご提供します。どれくらいの方にお越しいただけるのか全く予測つきませんが…それでもしっかり用意するのみ。明日からコラボプレート用のおかしの準備をはじめます。


    気軽に『来て〜♡』と言える距離では無いのですが、みなさまにたのしんでいただけるようにとnicoちゃんががんばって準備していますので、1周年のお祝いとして足を運んでいただけるとうれしいです!とってもステキなステキなお店なので、足を運ぶ価値、めちゃんこありますよー!なので、言います。『来て〜♡』


    自宅からチャリンコ爆走20分の距離が電車・バスを乗り継ぎ3時間の距離になりましたが、それでもずっと変わらずなかよくしてもらえてありがたいです♡ 日曜日はよろこんでいただけるようにしっかり準備をしようっと。


    イベント詳細はnicoちゃんのSNSにてご確認ください→ https://www.instagram.com/gohannico_tam/

    https://m.facebook.com/gohannico/


    さて、今からレシピ書きかきの続きをしますので、この辺で〜。

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    キャラメルナッツタルトがおいしくて♡

    2018.11.28 Wednesday 22:18
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      こんばんは、ねこやなぎのまーこです。今日は東心斎橋のフェアトレードショップ、Pamojahさんのお店番DAYでした。最近、毎回コラボクッキーを納品させていただいてます、ありがたや〜♡ ・

      お店番終了後は、やっぱりアカリマチさん!期間限定のキャラメルナッツタルトをまだ食べていないので、このチャンスを逃さず〜!なのです♡



      …の前に!まずはヤギーさんの晩ごはん!厚揚げにひき肉などが挟まったボリュームたっぷり!なおでん風な煮物に、色々おかずがやっぱりうれしい♡ セロリの小鉢がとてもいい感じで、わたしも作ってみたいな♡



      そしてお待ちかねのタルト!フォークがスッと入らないくらいにキャラメルで固められているので、ナイフが添えてあります。が、このしっかり固いおかげでシュクレ生地がよりサクッとします!タルト好きにはたまらんです、この固さがよいのです♡ そして、生クリームとキャラメルソースに絡めて食べるとしあわせがお口いっぱいに広がります〜♡


      食後だったので、コーヒーはマイルドコーヒーにしましたが、おやつタイムならストロングコーヒーと合わせるとよりマッチングしそうな感じかと。次回はそうしよう。そうです、もちろんリピートするのです♡


      タルト好きなくせしてまだナッツタルトは作っていないので、ナッツは空気が乾燥するこの季節の養生にもよいですし、レッツチャレンジ〜!



      途中でアカリマチさんのおかしのイラストを描いてらっしゃる @cafe.mi さんがお越しになり、今回のキャラメルナッツタルトもかわゆいイラストに〜!わたしは彼女の描くおかしのイラストのファンなので、また出会えてうれしいです♡ちなちゃんのたからものがまたひとつ増えました♡


      このキャラメルナッツタルト、おそらく来月半ば辺りまでの提供かと思われますので、気になる方はお早めにどうぞ!


      さて、お店番中に薬膳セミナーの資料作成も進んだので、そろそろ清書していきます。

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      明日28日(水)はPamojahさんのお店番DAY!

      2018.11.27 Tuesday 22:27
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        こんばんは、ねこやなぎのまーこです。今日はリハビリ通院の送迎や家事もこなしながら明後日29日からはじまるnicoちゃんのおやつウィークのおかしを焼いて発送、Pamojahさんのコラボクッキー全種類焼き、そうそう明日の晩ごはんも仕込んで。よーさん働きました。


        で、明日は東心斎橋のフェアトレードショップPamojahさん( @pamojah_y )のお店番DAYです。店主の由美ちゃんが休暇中のため、まるっと1日しっかりお店番します。


        明日のおかしは以下のとおり。


        《Pamojahさんコラボクッキー》

        クラタペッパー&チーズクッキー

        ココナッツクッキー

        米粉のココナッツビスコッティ

        カフェアフリカバラカクッキー

        アフリカンプライドティークッキー


        《ねこやなぎのおかし》

        くるみとなつめのブラウニー

        酒粕クランベリーケーキ

        ここあずき

        自家製ゆずジャムケーキ

        しょうがとあずきの米粉フィナンシェ

        おいもクッキー


        明日は米粉マフィンはお休みです。


        お店番終了後、またまたアカリマチさん( @awaza_akarimachi )にお伺いします♡ ねこやなぎのおかしであればこちらでキャッチしてもらっても〜(^_−)−☆

        19時前〜20時過ぎくらいで在店予定です。


        あいにくのお天気のようなので、お足元に気をつけてお越しくださいね。Pamojahさんへの道のりは地下鉄堺筋線長堀橋駅7番出口を南へ、南郵便局を通り過ぎ、次の信号(ファミマあります)を右折、南警察署の道路を挟んだ西隣のビルの4階です。1階は寿司屋のときすしさんです。


        12時から18時までおいしいおかしとステキなフェアトレードアイテムと共にみなさまのご来店をたのしみにお待ちしてます!

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        いとしのいとしの、カキフライ♡

        2018.11.26 Monday 21:46
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          こんばんは、ねこやなぎのまーこです。昨日、マルシェごっこで新町2丁目まで足を運んだばかりですが、今日は漢方の病院への通院日、終わった後のランチはやっぱりGRILL BOTAN( @griilbotan )さん〜!


          昨日、行くねと伝えた時にカキフライの事を聞いてみると、今シーズンは週末メニューになんだとか。そうかー、まだしばらくお預けだなーと思いきや、なんとまぁ!今日は特別にご用意くださって!うれしすぎるではないですか〜♡


           

          BOTANさんのカキフライはサクトロジューシー!それはもう絶品なのです!サクトロッまではあっても、ジューシーなカキフライってなかなか出会えないです。今日も溢れんばかりのカキエキスが〜♡ しっかり味わいました!


          ちなみに牡蠣の薬膳的なはたらきは体を潤して血を補い、精神を落ち着かせる作用があったり、滋養強壮作用があるので心身が弱っている時にも、との事ですので、ここ最近はなかなかのハードスケジュールでヨボヨボなので、そんなわたしに丁度よい食べものなのです〜♡


          BOTANさんのカキフライは本当に本当においしい!!ので、シーズン中は何度もリピートしたい逸品です。今シーズンもチャンスを掴んでお伺いしまーす♡ カキフライ好きな方は是非ぜひ!!


          明日は兵庫県は稲美町のnicoちゃんところのイベント用おかしとPamojahさんのコラボクッキーの仕込みを。一日中おかし焼きまくります!


          と、いう事で、薬膳セミナーの資料作成は夜な夜ながんばります〜。

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          久々のマルシェごっこ終了!次回は来年GW辺り!

          2018.11.25 Sunday 22:00
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            こんばんは、ねこやなぎのまーこです。西新町のマルシェごっこ、終了しました!ご来場のみなさまをはじめ、出店者&パフォーマー&関係者のみなさま、ありがとうございました〜!


            あちこちでイベントがあり、そして大阪マラソンもあり、たくさんの方にお越し頂くということは無かったのですが、お越しくださったみなさまの会いに来てくださった感がハンパなくて気持ちがじんわり温まりました♡本当にありがとうございます! 


            仲間が会いに来てくださるというのもうれしくて。芦原橋アップマーケットの出店仲間のにじあみやさんに、マルシェごっこではおなじみのこの夏にママになったpianaoちゃん!めちゃんこうれしかったですよー!


            ねこやなぎ的にはぜんざいにマフィン、タルトは完売!ありがとうございました!3時のかんぶつ屋さんの焼き菓子のほぼ完売でかんぶつスイーツに興味を持っていただき、うれしく思っています。連れて帰ってくださったおかしたち、おいしく召し上がっていただけますように♡


            この3月にお店を手放しましたが、またこうやってマルシェごっこを開催できたのは、新町2丁目のお店のみなさんと出店者のみなさんのおかげ!


            kittさん、ぺっつストアさん、かうち彩園さん、バビルサさん、いつも快く引き受けてくださって本当にありがとうございます!そしてem.skyさんは早くからしっかり準備や告知をしてくださり、感謝しています♡ チームボナップのみなさん、いつもたのしんでくださってありがとう〜!


            ねこやなぎからバトンを受け継いだ吉み乃製麺所さんも一緒になって参加してくださり、本当によい方にバトンを渡せてよかったなぁと改めて思いましたね〜。お店を手放して本当によかった!と思います。更に世界が広がったような気がします。


            BOTANさんやボナップさんもずっと変わらずなかよくしてくださる。そして貴重なお休みのところお越しくださったアカリマチさん&ヤギーさん!気持ちはずっとご近所さんのままです、これからも引き続きよろしくお願いします♡


            わたしがちゃんと決める前から次はGWくらいにやると思います的なフレーズを結構耳にしまして、出店メンバーのやる気ハンパない!ので、次回は来年GW辺りに開催します!日程はもうちょい先に決めますが、決まり次第もちろんすぐにお知らせします!たのしみにしてくださるとうれしいです♡


            さぁ、まだまだ怒涛の日々は続きます、早く薬膳セミナーの資料を仕上げないと〜。そして、Pamojahさんのお店番、nicoちゃんのおやつウィークへと続いていきます。

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            いよいよ明日25日(日)は西新町のマルシェごっこ!

            2018.11.24 Saturday 19:25
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              こんばんは、ねこやなぎのまーこです。明日はいよいよマルシェごっこ!準備でてんやわんやです。


              今朝は道の駅『かなん』の朝市からスタート!中に入るとかうち彩園さんの畑のオーナー、大浦ファームさんが!売場で出会うのははじめてで、ついついあれこれしゃべるしゃべる。そして、わたしをずっと探していた駅長さんからは預り物を。道の駅のスタッフの方からの日本ミツバチのハチミツ!自宅で採取なさったとか〜。こんなに貴重なものを頂き感激です!おいしいお菓子を焼いてお礼をしないと〜♡



              で、よもぎ餅GETしました!よもぎ餅だけにしました。かうち彩園さん( @kauchi_saien )の農薬化学肥料不使用の大納言小豆を使ってぜんざいを炊くので、かなりプレミアムです!そんなにたくさんは炊かないので、お早目にどうぞ〜。


              冬の八宝ぜんざい以外にはいつもの焼き菓子たちに、米粉マフィン、栗のタルトも。そして!海南市の3時のかんぶつ屋さん( @3pm.kanbutsuya )のかんぶつスイーツもよろしくお願いします!

              Facebookイベントページ、ありがたいことに出店者のみなさんからの投稿が続々と〜!是非ともチェックをよろしくお願いします♡

              https://www.facebook.com/events/179271716329448/

              まだまだ仕込みや準備があるのでこの辺で。明日は久々に新町2丁目でお待ちしてまーす!

              #薬膳なおかしねこやなぎ #薬膳 #焼き菓子屋 #大阪市西区 #新町 #新町2丁目 #西大橋 #西新町のマルシェごっこ #マルシェごっこ #ぜんざい #よもぎ餅 #ご来場お待ちしております

              category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

              次回のアカリマチさんでの間借り営業は12月23日、クリスマスイブイブです。

              2018.11.24 Saturday 02:23
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                こんばんは、ねこやなぎのまーこです。11月のアカリマチさん( @awaza_akarimachi )での間借り営業、終了しました〜!ご来店くださったみなさま、そしてアカリマチさん、ありがとうございました〜!


                2日後にはマルシェごっこも控えているので、どうなんだろう?と思ってましたが、思った以上にご来店いただき大変ありがたや〜♡ 中にはわたしがねこやなぎになる前の、銀行の事務センター時代の方も〜!




                季節の養生薬膳ごはんプレートやおやつの写真を送ってくださったのは、新町のねこやなぎ時代からよく足を運んでくださった方で、わたしとの出会いから漢方の道へ〜!わたしはマニアックな食材はなるべく使わない主義(近所で育った農作物たちのパワーを信じたい!ので)なところから漢方の勉強をされた方からは物足りなさを感じるのか足を運んでいただけないのですが、学校を修了されてからもこうやって足を運んでくださる。本当にありがたいことです〜。しかも!台湾土産も!ありがとうございます〜!


                台湾土産といえば!阪神百貨店での台湾フェスに立ち寄って松茶商店さんの客家擂茶と擂茶バーのお土産も頂戴しました!これまた非常にありがたや〜!この台湾なお土産たちのパワーでこの怒涛のイベント月間を乗り切りたいところ。


                そうそう、台湾といえば!25日(日)のマルシェごっこにも台湾雑貨がやってきますよ!要チェック!最近、台湾アツいあるね♡


                で、マルシェごっこ。アカリマチさんところの最新兵器、食洗機さんのおかげで洗い物時間が半分で済み、おかげで新町2丁目へ立ち寄る事が出来ました!


                そして、参加が危ぶまれていた吉み乃製麺所さん、なんと!しっかりマルシェごっこ用のメニューをご用意してくださっていて。うれしすぎるー!疲れも吹っ飛びました!お隣のBOTANさんが色々とアドバイスしてくださったそうな。ありがたや〜!ナイスフォロー!!あぁ、仲間っていいな。たのしいマルシェごっこになりそうです♡


                そんなワケで、25日(日)のマルシェごっこ、是非ぜひ!お越しくださーい!わたしはいつもの焼き菓子に加えて冬の八宝ぜんざいと海南市の3時のかんぶつ屋さんのかんぶつスイーツを。八宝ぜんざいのおもちは道の駅『かなん』にて調達してきます!そうです、あのおいしいおもちです!以前のマルシェごっこで白餅とよもぎ餅を用意したら、よもぎ餅ばかりが旅立って白餅がまるっと居残ったという実績があるので、よもぎ餅のみで行こうかな。その前にちゃんとGET出来るかが不安ですが…。


                そんなワケで明日は道の駅『かなん』の朝市からスタート!マルシェごっこの準備、しっかり進めていきますね。

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                明日23日(金・祝)はアカリマチさんにてお待ちしてます!

                2018.11.22 Thursday 23:01
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                  こんばんは、ねこやなぎのまーこです。マルシェごっこまであと3日!ですが、その前に!喫茶アカリマチ阿波座店さんでの間借り営業です!


                  季節の養生薬膳ごはんプレートは予約制ですが(予約終了)、季節の養生カレーはご予約無しでもお召し上がりいただけます。明日はさつまいもときのこと大根葉の和風キーマ。ヤーコンとれんこんのピクルス付きです。


                  ドリンクは中国茶とコーヒーはもちろんのこと、紅茶や自家製ゆずジャムを使ってゆず茶もご用意します。



                  そして!海南市の3時のかんぶつ屋さんのかんぶつスイーツが到着しましたので、僅かながらではありますが販売します。この機会にご賞味ください♡


                  もちろんねこやなぎの焼き菓子もあります!カフェ営業では用意するチーズケーキは先月に引き続き雪化粧かぼちゃです。今回もたーっぷりとかぼちゃが入ってますよ。タルトは栗のタルトです。


                  まだまだ準備が残っていますので、この辺で。明日は12時〜16時まで喫茶アカリマチ阿波座店さんにてお待ちしてます!


                  category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

                  ひたすら準備中!

                  2018.11.21 Wednesday 22:15
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                    こんばんは、ねこやなぎのまーこです。


                    23日(金・祝)の喫茶アカリマチ阿波座店さんでの間借り営業と25日(日)のマルシェごっこに向けてせっせとおかしを焼いていますが、久々に立ったまま寝そうになりました。新町のお店ではよくありましたが、このまま後ろに倒れて頭打ったらどうなるんだろう?とかよく考えてましたね〜。


                    本日より!マルシェごっこの出店メンバー直々の投稿がはじまりました!この調子で続いてくれるとよいのですが〜。kittさん、ありがとう!!ついでにわたしも投稿しました、どちらもチェック→ https://www.facebook.com/events/179271716329448/



                    今日の写真はあずき入りのおいもの米粉マフィン。最近のお気に入り。おいもはオーブンで焼き芋にしてから混ぜ込みますが、生地と同量くらいに大量に入れてます。卵・乳製品無しの胃腸にやさしい…あっ、冷めたおいもさんは胃にどっかり来がちなので、レンジで20秒ほど温めてお召し上がりいただくと、より胃に優しく。


                    これからの季節は常温のものも冷たいとみなしますので、飲み物も食べ物も、温かいものを〜!


                    さて、仕込みの続きを。


                    category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

                    23日の季節の養生薬膳ごはんプレートのご予約、本日20日まで

                    2018.11.20 Tuesday 21:52
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                      こんばんは、ねこやなぎのまーこです。昨日の産経新聞での築野食品工業さんとのコラボ薬膳セミナー、なんと!もう定員に達したそうです〜!さすが新聞広告!早いです〜。4日(火)の和歌山県紀の川市の自然食品の店しおんさんでの開催分はまだ募集しているようですので、こちらもよろしくお願いします〜。

                      https://www.tsuno.jp/campaign/seminer181204


                      そして、23日(金・祝)の喫茶アカリマチ阿波座店さんでの間借り営業の予約制ランチ、季節の養生薬膳ごはんプレートのご予約は本日20日までとなっています。お名前、人数、ご来店予定時刻を明記の上、info.nekoyanagi@gmail.comかFacebookやinstagramのメッセージにてお知らせください。


                      写真は前回のもので、メニューはまだまだ考え中ですが、かうち彩園さんの大人気!のキクイモを使った肉じゃが風の煮物をはじめ、約6種類のおかずにお味噌汁、黒米入りのごはんです。黒米はかうち彩園さん、そして白米は羽間農園さん♡


                      羽間農園さんといえば、今回自然発酵の紅茶も連れて帰ってきたので、ドリンクメニューに加えようと思っています。


                      今日は入院していた人の通院に付き合い待ちに待たされて1日まるっと費やしおかしの仕込みの時間を全く取れなかったので、明日必死のパッチで焼きまくります。


                      あと、23日は海南市の3時のかんぶつ屋さんのかんぶつスイーツも連れて行く予定です。25日のマルシェごっこがメインなので、数としては少な目ですが、気になる方はお早めにどうぞ!


                      さて、おかずや明日焼くおかしを考えないと、なので、この辺で〜。

                      category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

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