桜もいいけど、連翹もね♡

2019.03.31 Sunday 20:27
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    こんばんは、ねこやなぎのまーこです。3月ラストの本日、あちこちでイベントだらけでお出かけしたーい!


    とはいえ、来月、薬膳セミナーの前日にカフェの試運転をする事にしたので、今から資料作成を。


    そのためにあれこれ資料を引っ張り出し〜、片付けきれていない学校の資料など、改めて見るとやっぱり漢方っておもしろーい♡


    アレルギーに関するセミナーの資料も出てきて、『咳』にまつわる内容が中心。そして、花粉症の事もちょっぴり。漢方ではまずは寒タイプと熱タイプに分けるのですが、熱タイプ、すなわち目がかゆかゆ!鼻詰まり〜!の方は熱を冷まさないと〜、なのですが、その処方の中のひとつに荊芥連翹湯というのがあります。


    その中に入っている連翹、今がお花のシーズン!黄色い小さなお花がたくさん咲いていて、かわゆいですね〜♡ 英名はゴールデンベル、花言葉は『希望』。なおさらステキ♡


    利尿・解毒・消炎等の働きがあるのですが、成熟果実を蒸して干したものが漢方薬に使われます。そういえば…果実を見たことない!今シーズンは花が終わってもチェックしていこう〜。


    桜が咲き始めて、世の中は桜さくらサクラ!ですが、連翹などの他のお花も愛でていきたいものです♡

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    そして、1年が過ぎ。

    2019.03.30 Saturday 20:28
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      こんばんは、ねこやなぎのまーこです。


      昨日、本屋さんに行ったら愛読雑誌の天然生活の最新号の姿が無く…売り切れたのかな?と、お取り寄せするため調べてみると…なんと〜!廃刊されたもよう〜!


      この雑誌に載っているような生活がしたい…と憧れの存在でした。料理もこの雑誌からたくさんたくさん学びました。バックナンバー、読み返します。


      さて。今日で新町のお店を手放してちょうど1年。


      写真の店頭のアイアンサインを持って帰りたいのに、なかなか取れない…!で、管理会社の方が手伝ってくださって、なんとか取れたのですが…壁にボコボコ穴を開けてしまい〜、ごめんよよよー。


      ちなみに、このアイアンサイン、まだ何にも出来ず…看板作りたいのですが。


      1年後、その手放した場所でおいしくラーメン食べてるとも、まだ本格始動出来ていないとも全く思わず。


      でも、お店を手放して、自分の中で特に変わった事もなく。場所は無くともずっと営業中!みたいな。おそらくまだ新町のお店が無くなっている事を知らない方も居るかと。


      いよいよこれからやっとやっとで本格始動しますが、変わらず進んでいくと思われますので、どうぞよろしくお願いします。


      あ〜、ラーメン次いつ食べに行こうかな。4月中には必ず行かないと。

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      今日は、定番ハシゴDAY!

      2019.03.29 Friday 22:20
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        こんばんは、ねこやなぎのまーこです。試運転営業に関して、『行きたい!』と仰ってくださる方々がいらっしゃって、うれしい限りです〜、ありがとうございます!厨房の工事の終了を確認してから予約開始しますので、2日(火)の晩あたりを予定しています。


        今日はハシゴDAY!仕事に使うものをあちこちでGET、そしてお昼ごはんは新町2丁目のねこやなぎ跡の吉み乃製麺所さん!お店をバトンタッチしてちょうど1年。



        食べ損ねていた辛つけ麺。もちもちシコシコしっかり歯ごたえの自家製麺、やっぱりおいしい!辛さは1辛、まだ大丈夫。つけ汁ももちろんおいしいので、最後にスープを入れてもらって飲み干して。あー、おいしかった♡


        そして、マルシェごっこのフライヤー配布!BOTANさん、ボナップさん、初参戦!ボナップさんのお隣のAddNine+さん。いいタイミングで入口にいらっしゃったのでお声がけしてご挨拶。一緒にたのしくできるといいな。



        ここまで来たらおやつはやっぱりアカリマチさん!期間限定のいちごのレアチーズケーキ、ムースのような口どけのよさが魅力です。キュンッとおいしい、春の味♡


        その後、東心斎橋のフェアトレードショップ、Pamojah(パモジャ)さんへ。4月はお店番出来そうにないのですが、気になる新商品でコラボおかしを試作しておこうかと。




        キルギス産の天然ホワイトハニーは香り高く、やさしい甘さ。モリンガティーはまるで緑茶のよう。どちらも日々の健康に寄り添ってくれそうな食材です。


        モリンガはパウダーもあるので、クッキーに。ホワイトハニーはクッキーよりもマドレーヌにしようかな?まずはスキマ時間で試作します。21日(日)に納品出来るといいな。


        その21日(日)といえば!鍼灸クリエイティブ集団Nat'sさんとコラボの薬膳セミナーが、Pamojahさんにて開催!こちらもよろしくお願いします〜。

        https://www.facebook.com/events/380528406113287/


        あと!今日は途中で由美ちゃんのお友達がお越しになり、31日(日)に八尾にある廃校にていろんな『楽しむ』をギュギュッと詰め込んだイベントの打ち合わせを。かなり盛りだくさんな内容!由美ちゃんは司会とちびっこちゃんのアナウンサー体験の担当を。いろんな事を楽しく学ぶ事も出来るようです、マルシェもあり、おいしいものも〜!気になる方はFacebookページをチェック!→ https://m.facebook.com/mingaku80/


        そんなワケで、なんだかんだと閉店時間まで〜。久々に由美ちゃんとも色々話せてよかったよかった♡


        離れても変わらずなかよくしてくださる方々に感謝♡な1日でした!これからもよろしくお願いします♡

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        カフェの試運転営業、しますよよよ♡

        2019.03.28 Thursday 20:28
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          こんばんは、ねこやなぎのまーこです。桜の開花宣言が発表され、いよいよ春本番!ですね♡ 今日はつくしさんも見かけましたよ〜。



          河南町のかうち彩園さんでの活動もいよいよ本格始動!という事で、色々と決めごとをするために、かうち彩園さんへ。厨房の工事、はじまってます。


          大浦ファームさんにもお越しいただき、話し合い〜、とりあえずはじめてみないと分からない事だらけで、やりもって色々決めていく事に。少しでも多くの方に季節感あふれる心身にやさしくおいしいものをお届けできるよう、みんなで助け合ってお仕事していけたら〜、と。


          5月まではイベント出店があれこれと多いかうち彩園さんとねこやなぎですが、そんな中でも試運転的にカフェ営業をやってみたいなーと思って、お願いしてみたところ、OKを頂戴しました!



          アカリマチさんでの間借り営業時と同じく予約制で季節の養生薬膳ごはんプレートをご用意します。かうち彩園さん&大浦ファームさんのお野菜をふんだんに使ったプレートです。おやつは未定ですが、色々ご用意できたら、と。


          どれだけの方がお越しいただけるのか分かりませんが、とりあえずやります。日時は4月20日(土)の12時〜16時です。


          一部屋でちっちゃくやりますので、もしたくさんの方にお越しいただけそうでしたらランチタイムを2部制(12時〜、13時半〜)にしようかな、と思っています。気候がよいので縁側で日向ぼっこしながらお茶とかも出来ればよいですね。


          ご予約は4月に入ってから受付開始しますので、心づもりしていただけるとうれしいです♡


          お車でお越し方が中心になるかと思いますので、どこにお停めいただくか検討しつつ、5月からはぼちぼち営業日を増やしていけたら〜と思います。


          その際には直売所も営業できれば、と。かうち彩園の農薬や化学肥料を使わずに山の湧き水ですくすく育った新鮮野菜に、ねこやなぎのおかし、そして大浦ファームさんのポン菓子&ポンせんべいも!連れて帰っていただけるとうれしいです♡


          具体的に決まってくると、やっぱりうれしいですね〜♡ 里山BBQをはじめとする畑イベント企画なども、決まり次第どんどんお知らせしますので、おたのしみに〜!

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          ぐりぐりマルシェ、復帰しますよよよ♡

          2019.03.27 Wednesday 20:55
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            こんばんは、ねこやなぎのまーこです。今日は市町村でやっている健康診断に〜。去年は行きそびれたので、今年こそは!と。おかーちゃんの血液検査の結果がすこぶる良いので、わたしも良いはず…はず!



            健康診断から戻って、今シーズンラストのジャバラジャム炊きをしているところにメールが。4月13日(土)のぐりぐりマルシェ、出店の応募をしたのですが…この度、めでたく出店できる運びとなりました〜!


            新町のお店を手放して1年。すぐに復帰できるかと思いきや、次々色々とアクシデントにトラブルが〜。待って待って、待たされて。働きにも行けず。保険代は容赦なく。


            やっとやっとで本格始動の兆しが…という事で、応募したのであります。


            とっても応援したいマルシェなので、この1年はお客さんとして通い続けました。たいがい他にも色々と用事を詰め込むので、シャシャッとお買い物して…のはずが、あちこちで呼び止められ〜。ありがたいことでございます。



            久々の出店。…とはいえ、2月はお店番で出店ブースに居てましたが。気候もよいし、なんとも便利な場所での開催ですので、是非ぜひ是非ともお越しいただきたいです♡




            ぐりぐりマルシェなので、米粉のおかし率を上げて参戦します。最新おかしのジャバラのアップサイドダウンケーキも米粉でやってみよう。このケーキ、おいしくってお気に入り♡ この週末にこのケーキ用のジャバラのシロップ煮を作っておく予定。米粉クッキーも焼いてみよう。そうしよう。


            今日はやっとやっとで道の駅『かなん』の周年祭での出店も応募しました!この31日(土)が応募締め切りなのですが、お知らせは公募開始時のみで、あまり知られていない可能性も無きにしも非ずなので、気になる方は以下URLをチェックしてお申込みください〜。

            http://www.osaka-michinoeki-kanan.jp/oshirase/358.html


            来月は羽曳野でのまちまるしぇもありますし、新町2丁目でのマルシェごっこもありますし。前の拠点と新たな拠点とでバランスよく出店しますので、ご都合が合うところで是非ぜひぜひ〜!!


            4月7日(日) まちまるしぇ

            https://machimarche.jimdo.com/


            4月28日(日) 西新町のマルシェごっこ

            https://www.facebook.com/events/266439380971533/


            5月5日(日) 里山BBQ

            https://www.facebook.com/events/396327417785913/

            category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

            ふきのとう、おいしいなぁ♡

            2019.03.26 Tuesday 21:03
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              こんばんは、ねこやなぎのまーこです。


              やっとやっとの何もない日。…いや、あるっちゃありますが。明日からまた次へと向かうために、体調を整える1日。


              お昼ごはんには先日、紀の川市のふうの丘でGETしたふきのとうでパスタを。わっさーとたくさん入っていて、間借り営業時のランチだけでは使い切れなくて。


              新玉ねぎの青い葉っぱのところと、きのこと、オイルサーディンと。オイルベースで、クラタペッパーをひたすらガリガリひきまくり。このシーズンに食べたい味。苦味を摂って、冬の間に溜まった要らないものを、デトックス!


              デトックスといえば。河南町のかうち彩園さん、いよいよ厨房の工事が本格化で、今日はかうち彩園のみなさんで天井の解体作業をされ、色々なものが外へ出されて厨房は空っぽに〜。やっとここまで来ました。どんな様子か見てみたい方は、かうち彩園さんのInstagramにて〜。

              https://www.instagram.com/kauchi_saien/

              @kauchi_saien


              完成したらまたバタバタすると思われるので、今のうちに4月21日(日)の薬膳セミナーの内容を詰めておかなければ…。

              https://www.facebook.com/events/380528406113287/


              あと、里山BBQやマルシェごっこのイベントページに投稿しました!こちらも是非ご覧ください〜!今後もぼちぼち投稿していきますので、Facebookアカウントをお持ちの方は参加予定or興味ありにポチッとしておいてくださいね♡


              4月28日(日)マルシェごっこ

              https://www.facebook.com/events/266439380971533/


              5月5日(日) 里山BBQ

              https://www.facebook.com/events/396327417785913/

              category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

              本日のハシゴは〜、

              2019.03.25 Monday 22:24
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                こんばんは、ねこやなぎのまーこです。間借り営業の翌日はグロッキーになっている事が殆どですが、だからと言って、ダラダラ寝てらんない!滑り込まないと!


                と、いう事で、明日26日までハルカス近鉄本店にて開催のあべのパンコレクションへ〜。




                色々お店がありますが〜、わたしの目的はスワーハさんと福みみさん!


                どちらのお店でもスタッフの方と色々お話させていただきました!スワーハさんでははじめてお目にかかる米粉パン2種といちごとさくらのパン、福みみさんではやっぱり古代スペルト100!あと1日です、パン好きな方、明日までやってますよー!

                https://abenoharukas.d-kintetsu.co.jp/sp/special/201903bread_collection/


                そして、近くなので、これは立ち寄らないと〜!と、昭和町からてくてく歩き、東天下茶屋のTHE MARKETへ。



                月曜日のPOP UPは〜、ふえのみち農園さんと、パティスリーサキモトさん!この2人が揃うと、おもしろ発言のオンパレード!今日もいっぱいわろたー!そして、写真はいい笑顔!



                この2人と、そしてかうち彩園とねこやなぎ。もうすぐ同じイベントに出店します!4月7日(日)10時〜16時まで羽曳野市の峰塚公園芝生広場内にて開催のまちまるしぇー!南大阪最大級のマルシェイベントで、ステキなお店が90店舗ほど出店します!


                わたしたち以外にもnid  de fleursさんや松茶商店さんなど、マルシェ仲間があちこちに〜!そして実行委員さんの情熱の熱量がハンパない!そりゃもうすばらしいマルシェなので、是非ぜひ!お越しいただきたいです♡

                https://machimarche.jimdo.com/



                THE MARKETまで来たら、やっぱりランチ食べるでしょー!で、ikedaya BBQ Styleさん!今日はトロトロ牛すじのカレー!トロットロの牛すじはもちろんの事、野菜がおいしい!これがうれしい!


                ikedaya BBQ Styleさんには、自家用車など自力でお越し組の里山BBQのBBQ奉行としてかうち彩園古民家にお越しいただく予定です、日程が決まり次第お知らせしますので、おたのしみに〜!


                さすがに今日はベーカリーのパンは連れて帰れなかったのですが、THE MARKETのベーカリーのパンもこだわりが詰まっていておいしいんです!こちらもオススメです♡


                自宅に戻って晩ごはんの支度を。ふえのみち農園さんのお野菜はシンプルに焼きしいたけとサラダに。心身にしみいるおいしさ!


                そこから、久々にちはやあかさかくらすさん主催の南河内つながりプロジェクトへ。



                自己紹介後、地域通貨の話になって、分からないのでなんじゃらぽー?とひたすらお話を聞き〜、途中参加の方がお越しになる度に話題が次々と移っていき〜、そのうちわたしも話をしてみたり。つながっておもろいことなどみんながしあわせになるムーブメントを作ったり参加したい方々ばかりなので、ステキな方ばかりでした!


                わたしは南河内に住んでいながらも、南河内の事、殆ど知らないので、これからもっと知っていこうと思います♡

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                間借り営業、一旦終了!

                2019.03.25 Monday 02:13
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                  こんばんは、ねこやなぎのまーこです。今日は喫茶アカリマチ阿波座店さんでの間借り営業でした!ご来店くださったみなさま、アカリマチさん&ヤギーさん、ありがとうございました〜!


                  オープンしてから30分くらいどなたもお越しにならずで、このまま終わっていくのかな〜と思いながら掃除をしていると!そこからは怒涛な感じでひたすらコーヒーを淹れている…そんな1日でした。バビルサさんのコーヒー、大活躍!


                  本日の養生薬膳ごはんプレート、特にお気に入りはふきと牛肉とまいたけの炒め物と、ふきのとうと難波葱のたまごやき。

                  炒め物は韓国料理的な味付けで、ごはんがススムくんな味!本来ならもっとあっさりな味付けがよいのでしょうが、そこはちょいと大目に見てほしいところ。ふきっておいしいなぁ♡って思える一品です。


                  たまごやきはふきのとうのほろ苦さがいいですね〜♡ ふきのとうと葱とオイルサーディンでパスタにするのも大好きです♡


                  春は苦味のあるお野菜がおいしい!しっかり食べて、冬の間に溜め込んだ要らないものをデトックス〜!ですよ♡


                  そうそう!春野菜の粕汁もおいしいのです!天六まんじ酒店さんの酒粕がやさしくて上品なお味なので、春野菜の甘みとよく合うんです♡春キャベツたっぷりで脾をいたわります。


                  ちなみにごはんの写真はまたもやお客さまにお願いして撮らせていただきました!ご協力いただきありがとうございます♡ 山でも待ってるよよよ♡


                  今日はひたすらコーヒー!でそのお供になるはずのおかしがあまり旅立たずでしたが、それでも召し上がってくださった方にはおいしく召し上がっていただけてよかったです♡


                  そして間借り営業が一旦終了という事で駆け付けてくださった方も!ありがたすぎる〜!


                  一旦終了ではありますが、これまたありがたい事に、またいつでも〜とアカリマチさん&ヤギーさんが仰ってくださっていますので、お言葉に甘えて間借り営業させたいただこうと思っています。もちろん決まり次第お知らせしますので、その時には是非ともよろしくお願いします♡


                  で、来月の第4週目の日曜日、4月28日は!マルシェごっこですよー!是非ぜひ是非ともお越しやす♡

                  https://www.facebook.com/events/266439380971533/


                  そして、その1週間後の5月5日(日)は里山BBQ!ぼちぼちお席が埋まってきておりますので、ご予約はお早めに〜!

                  https://www.facebook.com/events/396327417785913/

                  category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

                  明日24日(日)は間借り営業、最終回!

                  2019.03.23 Saturday 21:50
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                    こんばんは、ねこやなぎのまーこです。明日に向かって怒涛の準備中!


                    …と、いう事で、明日24日(日)は喫茶アカリマチ阿波座店さんでの間借り営業DAY!4月より河南町のかうち彩園さんでの活動が本格化で、先のスケジュールが読めないので、今回で一旦終了となります。


                    ランチはご予約の方のみです、よろしくお願いします。


                    ランチのご予約が少なかったので、その分カフェおやつ系を張り切って準備しています。よもぎの米粉シフォン、久々に焼きました。


                    そして、ジャバラのアップサイドダウンケーキも。前回の分で、焼いて3日目もおいしいです♡ ジャバラといえばジャバラタルトも。ジャバラは自家製ジャムや新岡農園さんの加工品もご用意していますので、何気にジャバラまつりです。そろそろヒノキに変わっていく花粉さん、お悩みの方は一度お試しあれ♡


                    12時〜16時での営業ですが、おかしのテイクアウトのみの方は18時30分くらいまでなら大丈夫です、片付けながらお待ちしています。


                    まだまだ仕込みが続くので、この辺で〜。


                    喫茶アカリマチ阿波座店さんは地下鉄中央線阿波座駅2番出口よりあみだ池筋を南下、次の信号付近にあります。

                    (大阪市西区立売堀3-6-18 ARIBA amidaike 1F)


                    おいしいおかしたちと共にみなさまのお越しをたのしみにお待ちしてます!

                    category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

                    ジャバラのアップサイドダウンケーキ。

                    2019.03.22 Friday 20:45
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                      こんばんは、ねこやなぎのまーこです。


                      やっとこさで、4月28日(日)のマルシェごっこのFacebookイベントページを作りました〜!ぼちぼち投稿していきますね。是非ぜひ一緒にたのしみましょう♡

                      https://www.facebook.com/events/266439380971533/


                      そして、その1週間後の5月5日(日)は里山BBQ!ぼちぼちお席が埋まってきておりますので、ご予約はお早めに〜!

                      https://www.facebook.com/events/396327417785913/


                      さて。昨日は新岡農園さんにお会いするために和歌山まで行ったのですが、差し入れに新岡農園さんのジャバラとキウイを使ったおかしを。


                      と、いう事で、前々から作ってみようと思っていたジャバラのアップサイドダウンケーキを。


                      とはいえ、作った事も食べた事も無いので、色々と調べまくって、いざ!


                      ジャバラを輪切りにしてシロップ煮にしてから焼き型の底に敷き詰め、その上に生地を流して焼いて、焼き上がったらひっくり返す!そして、シロップ煮のシロップを塗りぬり〜。


                      焼き立てよりもフルーツと生地がなじんでしっとりしてくる翌日以降がおいしいんだとか。


                      で、食べてみると、ジャバラの爽やかさが際立って、これはおいしい!焼いてみて、よかった〜♡


                      我が家のおかーちゃんも気に入ったようで、明日、お客さまに出したいとか。


                      そんなワケで、ジャバラのアップサイドダウンケーキ、再び焼きますので、24日(日)のアカリマチさんでの間借り営業の時に連れて行きます!生のジャバラ果実が手元にある今しかできないおかしです、この機会にご賞味ください♡

                      category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

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