ゴエさん、めちゃんこよい人じゃった〜♡

2020.07.30 Thursday 21:00
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    こんばんは、ねこやなぎのまーこです。


    まずは米粉マフィン便。本日お客さまのお手元に。おうちでじんわりやさしくしみじみおいしいひとときを〜♡


    んで、明日31日(金)に来週のおかし便をネットショップにて21時頃より受付開始します。焼き菓子便とカフェおやつ便です。米粉マフィン便はその翌週辺りに。

    http://necoyanagi.shop-pro.jp/


    そして、古民家カフェ営業のお知らせを。と、いう事で、8月の古民家カフェ営業は以下の通り。


    《8月の古民家カフェ営業日》

    かうち彩園古民家

    大阪府南河内郡河南町下河内106


    8月2日(日)…ランチ満席 thanks!

    8月9日(日)…ランチ満席 thanks!

    8月16日(日)…8月15日(水)締切

    8月23日(日)…8月19日(水)締切

    8月30日(日)…11時30分〜は満席 8月26日(水)締切


    11時30分〜15時(L.O.)、16時close


    ※季節の養生薬膳ごはんプレート(ランチ)は予約制


    ※のみもの&おやつ(喫茶)も、暫くはご予約いただけると大変助かります(コロナ対策のため/14時30分〜)


    ※コロナウイルス感染予防対策のため、収束するまでは1組につき3人さままで、90分までのご利用とさせていただきます。ご理解いただけると助かります。よろしくお願いいたします。


    ランチと喫茶タイムのご予約は以下の事項を明記の上、info.nekoyanagi@gmail.comかFacebookページかInstagramのメッセージにてご連絡ください。


    ★お名前

    ★ご来店日

    ★人数

    ★ご希望の時間帯

    ・ランチ(2部制):11時半〜、13時〜

    ・喫茶:14時半〜

    ★緊急連絡先(携帯電話など)


    食材調達の関係上、ランチは4日前までの受付となります。お子さま用プレートのご用意もできますので、ご予約時にお知らせください。


    古民家、クーラーが無いのですが、大阪市内より少なくとも2度は涼しく、客間は扇風機だけで過ごせる感じです。


    キンキンに冷えた室内ではないですが、カラダの余分な熱を冷ます夏野菜をふんだんに使った季節の養生薬膳ごはんプレートで元気をつけていただければ、と。


    …と、ザザーっと先にお知らせをドーン!といっときましたが、









    『かんさい情報ネットten.』の【アナタの味方!お役に立ちます!】をご覧くださったみなさま、ありがとうございました!


    放映中からどんどこSNSのフォローが増えて『ええっ?ええっ?!』って。コレがテレビのチカラか〜!


    全然落ち着いて観られなかったので、また改めて観よう。そうしよう。


    ゴエさん、とてもいい方でね〜。とても気さくでお話していてたのしかったです!


    実は実は。わたしのところが1番最後だったのですが、それまでにいろいろお召し上がりになっていたのにも関わらず、ごはんプレートもおやつもキレイに完食してくださってねぇ。うれしかったなぁ♡


    写真、放映後に掲載OKを頂戴していたので、やっとやっとで載せます!


    とか、言いつつも、かおるちゃんところのは放映確認してからフライングで載せちゃった。下和田くんも映ってたね〜。道の駅『かなん』では、大浦ファームさんと下和田くんのお野菜をよろしくお願いします!!


    余韻に浸りたいところですが、明日は他局のテレビ撮影があるので、その準備をそろそろ。さぁ、やるっぺ〜。

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    いよいよ明日!テレビに出るよよよ!!

    2020.07.29 Wednesday 22:18
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      こんばんは〜、ねこやなぎのまーこです。


      まずは、米粉マフィン便。本日発送しました!じんわりやさしく、しみじみおいしいマフィンで癒されてください♡ わたしも明日の朝ごはんはマフィン食べます〜。


      んで、金曜日に急遽TV撮影が入り、準備でバタバタしていますが、その前にコレ!!!


      730()放送

      読売テレビ『かんさい情報ネットten.

      【アナタの味方!お役に立ちます!】(18:20)

      https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/



      先程、確認してみたら、載ってました!

      https://www.ytv.co.jp/ten/


      それにしても、オシャレ薬膳料理って何?!


      ともかくともかく、浅越ゴエさんとのトークをおたのしみください


      んで。



      同じく紹介されるかおるちゃんと一緒に、同じく紹介されるキッチンハートさんへ。

      http://kitchen-heart.jp/


      かおるちゃんの畑から近いので、かおるちゃんは何度か足を運んでるそうですが、わたしははじめて。


      坂を登っていくとこんなところに住宅地!の中にあります。駐車場たくさん。いいなぁ。


      コロナ対策、めちゃくちゃ万全になさっています。かおるちゃんとの間にアクリル板!ここまでしっかりのお店、はじめてです〜!



      日替わり定食は、和洋折衷あれこれ盛りだくさん!いろんなものを少しずつ食べられるので、お客さまは女性のグループばかりでしたね〜。ウッディーでガーリーな空間。そりゃそうだ。ウッドデッキからは里山の風景をたのしめるそうですよ。


      この立地で、たくさんのお客さま。本当にスゴいなぁ、と、改めて。きっと学ぶ事がたくさんあるのだろうと思いつつ、かおるちゃんのいつものハナシをひたすら聞くきくこのご時世なのに、今日もまぁまぁ長居しました()


      まぁ、まずは明日、ご覧くださーい!


      さぁ、今から明後日のテレビ撮影の準備を

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      きっとこれも、試されごと。

      2020.07.28 Tuesday 21:05
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        こんばんは、ねこやなぎのまーこです。


        本日、米粉マフィン便の仕込みDAY!昼からかおるちゃんが来るというので、そりゃもう必死のパッチで焼きまくり。超ギリギリセーフ!33度近くの室温の中、よくがんばった!


        と、自分でほめておこう。


        で、かおるちゃんとは、打ち合わせ。なんかとっても急遽なのですが、TV撮影が。


        と、いってもねこやなぎの宣伝にはならない上に、撮影がこの金曜日。


        そうですよ、『ten.』の翌日。『アナタの味方!お役に立ちます』にてねこやなぎを紹介していただき、よっしゃー!いくでー!なところに、です。


        更に、翌週のおかし便の仕込みDAYにしようと思っていたところにも撮影が。


        かなり出鼻をくじかれ感が。


        こんなぎゅうぎゅうなスケジュール、これは


        『頼まれごとは、試されごと』


        きっとこれに違いない。


        と、いう事で、タダ働き、引き受けました。


        この撮影ではなにわの伝統野菜を使って料理をするので、9()の古民家カフェのごはん、なにわの伝統野菜まつりプレートにしよっかな。


        あっ!


        2()のカフェランチ、1130分〜はおかげさまで満席となりました!13時〜はまだOKです。このご時世ですので、喫茶タイムもご予約いただけると助かります。


        ランチ&喫茶タイムのご予約は以下の事項を明記の上、info.nekoyanagi@gmail.comFacebookページかInstagramのメッセージにてご連絡ください。


        お名前

        ご来店日

        人数

        ご希望の時間帯

        ・ランチ(2部制)1130分〜、13時〜 

        ・喫茶:1430分〜

        緊急連絡先(携帯電話など)


        コロナウイルス感染予防対策のため、収束するまでは1組につき3人さままで、90分までのご利用とさせていただきます。ご理解いただけると幸いです。よろしくお願いいたします。


        ちなみに8月の古民家カフェ営業DAYは以下の通り。


        ★2()

        ★9()

        ★16()

        ★23()

        ★30()


        そして、来週のおかし便ですが、焼き菓子便を6()発送、カフェおやつ便を7()発送で、31()21時頃よりネットショップにて受付はじめます。


        カフェおやつ便、お盆半ば以降で考えていましたが、テレビで紹介されるのに日曜日しか営業ができなさそうなのでまずはおうちでカフェおやつをたのしんでいただけたらと。


        今から発送準備があるので、この辺で。

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        はたして…三度目の正直なるか?!

        2020.07.27 Monday 21:30
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          こんばんは、ねこやなぎのまーこです。


          こちらにはまだ連絡が来ていないのですが、道の駅『かなん』のウェブサイトとお店でもお知らせしていて、かおるちゃんが確認済みなので、GO!という事で…

          http://www.osaka-michinoeki-kanan.jp/oshirase/584.html


          7月30日(木)放送

          読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

          【アナタの味方!お役に立ちます!】(18:20頃)

          https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/


          こちらのコーナーで、『河南町』を紹介していただきます!!


          そこに出てくるのは〜、こちらっ!!!


          ★大浦ファームさん

          ★タナカファームさん

          ★キッチンハートさん

          ★下河内糀屋さん

          ★薬膳なおかし ねこやなぎ


          そして、道の駅『かなん』も大浦ファームさん関連で映ります。


          イベント出店時に『河南町、ご存知ですか?』とよくお聞きするのですが、大概『知らない』と言われるんですよねぇ。八尾でもご存知でない方多数だったので、おそらく大和川を渡るともうダメなのでしょう…。酷いと『何県?』とまで。


          この番組をキッカケに知っていただき、興味を持っていただけるといいなぁ〜。頼むよ、ゴエさん!!


          関西の方は是非ぜひ!ご覧ください♡


          さぁ、明日は米粉マフィンを焼きまくるぞー!

          category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

          雨の中のご来店、ありがとうございました!

          2020.07.26 Sunday 22:13
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            こんばんは、ねこやなぎのまーこです。


            7月ラストの古民家カフェ営業。ご来店くださったみなさま、ありがとうございました!


            月イチでお越しくださる方をはじめ、新町のお店に足を運んでくださった方との久々の再会も!喫茶タイムはちびっこちゃん、集合〜!みんなかわゆかったなぁ♡



            緊急事態宣言発令中にかうち彩園古民家カフェの1周年を迎えていたのですが、なんと!うれしいことにとてもかわゆいお祝いを頂戴しました〜!ありがたや〜♡ 大切に使わせていただきます!



            あじの春巻きにどハマり中なので、本日のランチにもあじとみょうがの春巻き!自宅の晩ごはんにも、だったのですが、おいしいなぁ♡♡♡


            『冷えたおなかを温め、消化吸収力を高める』そんなあじが、好き!!!


            かおるちゃんのみょうがが、そろそろ終わりっぽいので、次は何とか巻こうかな?まぁ、あじ以外のメニューでもよいのですが。ひらめけば、違うものも。


            カフェおやつ、イチオシはブルーベリータルト!カスタードしぼって、フレッシュブルーベリーをてんこ盛り♡なヤツは、イートインOnlyです。食べてみたい!そんなあなたは是非!お越しくださいな♡


            ちなみに、ブルーベリーは富田林・西板持のまーるいかんぱにーさんのものを使っています。ブルーベリー狩りや直売所ではかき氷やスムージーなども。絶賛営業中なのでね、ハシゴ、オススメです!詳しくはまーるいかんぱにーさんのSNSにて〜。


            かうち彩園古民家でのカフェ営業、次回は8月2日(日)です。11時30分〜はあと1組、13時〜と喫茶タイムは空いています。季節の養生薬膳ごはんプレートの予約締め切りは29日(水)です。


            あと、8月30日(日)の11時30分〜は満席となりました!


            上記以外の8月の営業日は9日(日)、16日(日)、23日(日)です。


            ランチ(季節の養生薬膳ごはんプレート)のご予約は以下の事項を明記の上、info.nekoyanagi@gmail.comかFacebookページかInstagramのメッセージにてご連絡ください。


            ★お名前

            ★ご来店日

            ★人数

            ★ご希望の時間帯

            ・ランチ(2部制):11時30分〜、13時〜

            ★緊急連絡先(携帯電話など)


            ※コロナウイルス感染予防対策のため、収束するまでは1組につき3人さままで、90分までのご利用とさせていただきます。ご理解いただけると大変助かります。よろしくお願いいたします。


            ご予約、お待ちしてまーす!

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            明日、喫茶営業OKです!

            2020.07.25 Saturday 22:30
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              こんばんは、ねこやなぎのまーこです。


              昨晩より受付開始しました米粉マフィン便、完売しました!ありがとうございます!おいしいのん、焼きますね〜♡


              明日26日(日)は古民家カフェ営業DAYです。団体さまのキャンセルがあったので、ご予約は11時30分〜のみ。喫茶営業、可能になりました。


              とはいえ、あいにくのお天気の模様。お越しの方は足元にお気をつけて。


              11時30分オープン、15時ラストオーダー、16時クローズです。


              明日のカフェおやつは、ブルーベリータルト、ブルーベリーのクランブルケーキ、なつめ・くこの実入り米粉のキャロットケーキです。


              焼き菓子は賞味期限間近なものがありますので、それをSALE価格で。の、予定です。


              ブルーベリータルト、フレッシュの分はイートインOnlyです。焼き込みであれば、お持ち帰りOKです。


              タルトはオーダーを頂戴してから焼きますので、予めご連絡いただきますと、お待たせせずにお渡しができます。info.nekoyanagi@gmail.comかFacebookページもしくはInstagramのメッセージにてお名前・ご入用数、ご来店予定時間をお知らせください。


              8月のランチ予約、ぼちぼち入りはじめました!30日(木)にテレビで紹介される予定ですので、それまでにご予約されることをオススメします。


              テレビの件は月曜日辺りに改めてお知らせしますね。


              それでは明日、みなさまのお越しをたのしみにお待ちしてます!

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              米粉マフィン便!と、米粉のじっけん。

              2020.07.24 Friday 20:56
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                こんばんは、ねこやなぎのまーこです。


                かねてよりお知らせしていました29()発送予定の米粉マフィン便、先程より受付をはじめました!

                http://necoyanagi.shop-pro.jp?pid=152468719

                ※完売しました、ありがとうございます!※


                これから本格的に酷暑なシーズン。冷やっこいもんを飲み食べな機会が増えますね。そうなると胃をはじめとする内臓が冷えて、夏バテまっしぐら〜。


                たまには、ほんわかあたたかい胃腸にやさしいおやつはいかがですか?甘さ控えめなので、朝ごはんにも。思いつくがままにいろんなフレーバーが増えてます!是非おたのしみください


                んで。


                昨日は久々に米粉のじっけんをしました。


                紀の川市のファーマーズマーケットふうの丘の中にあるオシャレなカフェ、ムリーノさんにて販売している、紀の川市のお米でつくられた米粉。一度使ってみてほしい、と、マネージャーのちかこさんより託されて、いざ!


                頂戴した情報は米粉パンだとあまり膨らまないとの事。比較のため、まーこ愛用の道の駅『かなん』の米粉も一緒にじっけんします。



                まず!マフィンを焼くために計量。写真じゃ分からないけど、紀の川米粉の方が粒子が若干粗めのような。


                焼く前に!それぞれを同じ分量で小皿に入れて、同じ分量でお水を入れてみると



                おおお!めちゃんこ違うあるよよよー!!


                かなん米粉はサラッと溶けたのに対して、紀の川米粉はモロモロに。これ、米粉が水を吸っているのです。


                ちなみに、水をたくさん吸うと、どんどん重たい生地になります。


                だから、パンが膨らみにくいのでしょうね〜。なるほどなるほど。


                このじっけんだけで充分分かったけど、せっかくだから、マフィン焼きます。


                全て同じ分量で。ちなみにわたしの中ではかなん米粉化米粉が標準です。




                かなん米粉のみだとシャバシャバ、かなん米粉化米粉で、ギリギリ盛れる感じ、紀の川米粉のみだとふつうに盛れて、紀の川米粉化米粉で、だんごにもなりそうなくらいに。


                おおお〜!おもしろいぞ〜!!



                焼き上がりのようすも、もちろん違う。それぞれに、かわゆいなぁ


                もちろん食感も違います。紀の川米粉の方がもちもち。なので、もちもち食感を求めるおかしには紀の川米粉がよいけど、ふんわり仕上げるにはかなん米粉の方がよいのだな。


                と、いう風に、ひとくちに『米粉』といえど、こんなにも違うのですね〜。


                はぁ〜、たのしかった


                でんぷん損傷のことなど、復習しなおしたら、教室できるかな???と、思ったのでした。


                じっけん、終了〜。


                さぁ!米粉マフィン便、ご注文お待ちしてますよ

                http://necoyanagi.shop-pro.jp?pid=152468719



                あっ!



                そうそう。こちらには連絡まだですが、テレビの件、30日に決まったようです〜。↓↓↓

                http://www.osaka-michinoeki-kanan.jp/oshirase/584.html

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                まーこ便、岩出市へ。

                2020.07.23 Thursday 22:24
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                  こんばんは、ねこやなぎのまーこです。


                  なななななんと〜!!!


                  団体さまが、キャンセルに。


                  周囲の方で、陽性反応が…という事で、自粛のキャンセルで。


                  きっと、とても不安な気持ちでご連絡くださったんだろうなぁ、と思うと、よくぞご連絡くださってありがとうございます!です。どうぞご無事でありますように。そして、落ち着いてからお越しいただけると幸いです。


                  今回の件で、色々と考える機会をいただきました。ありがたいことです。


                  今後も感染対策について考え実行しつつ、落ち着いてからは10人さまでもばっちこーい!と言えるように、一人ででもあの超動線悪しな古民家でスムーズにご提供できる方法も考えていきます。


                  どんどこ感染が広まっていますが、みなさまもどうぞご安全に。


                  と、わー!ってなっている最中にも、昨日発送のおかし便はお客さまのお手元に。


                  到着をお知らせくださった方も。ありがとうございます!そして、以前お届けした梅のビクトリアさんを気に入ってくださったという、うれしい感想も♡


                  そして、本日発送分。


                  道中のお供にまーるいかんぱにーさんのブルーベリースムージーを用意して、岩出市に向けてまーこ便、出動!!





                  岩出市のスパイス食堂javajavaさん。店主のちかこさんがおかし便をご注文くださったのと、わたしの『そうだ!カレー食べに行こう♡』が、バチコーン!とタイミングが合ったのであります!


                  そして、以前、頂戴していた米粉の実験結果のお知らせも。これについては、明日24日(金)の米粉マフィン便受付開始の記事と共に綴りますね。


                  2月までスパイス料理教室に通っていたのですが、3月はタイミングが合わず、4月以降は緊急事態宣言発令で足を運べず…


                  わたしとしたことが、かなり久々のお伺い。料理教室は相変わらずタイミング合わずですが、カレーを食べに足を運べるようになってよかったです♡




                  どれもこれもと食べたい欲張りなわたしは、全種盛り!!それぞれで食べても、混ぜて食べてもおいしい♡ ちかこさんのカレー、大好きなので、『そうそう、これコレ♡』ってなります。


                  料理教室で習ったおかずはなつかしく。気に入りすぎてマッサマンカレーばかり作っているので、他のも復習したいな。そして、また古民家カフェでも東南アジアごはんプレート、企画したいな。


                  こんなご時世なので、食べたらすぐ帰ろうと思っていたのに、後からお越しのお客さまが先に帰っちゃうくらいにしゃべってしまった。もちろんソーシャルディスタンスは意識しつつ。


                  スパイスの資格を取得できる教室もはじめられているので、スケジュールがもうちょい落ち着いたら受講する予定です。スパイスカレーも作りたいですが、和食などにもうまく忍ばせて使いこなしたいのです。


                  料理教室の内容もどんどこ増えていて、中には紀の川市のムリーノさんのごはんを作る、というものも。おいしくたのしい教室なので、気になる方はこまめにjavajavaさんのSNSをチェック!


                  またカレーを食べに、旅しに行きますね♡

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                  カフェおやつ便、発送しました!

                  2020.07.22 Wednesday 22:09
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                    こんばんは、ねこやなぎのまーこです。


                    カフェおやつ便、本日発送しました!明日からの4連休のお供に、是非ぜひ!



                    先週発送分から、添え状を変えました。写真は米粉マフィン便のものですが、もう少しおかしの事をお伝えできれば、と。これでバッチリ!ではないので、ちょっとずつ整えていけたら、と考えています。


                    緊急事態宣言発令後からはじめたクール便利用のおかし便ですが、だいぶ落ち着いたので、必要としてくださる方にはお届けできたのかな、と、そう感じています。リピートしてくださる方には本当に感謝です!


                    コロナウイルス感染が再拡大で、イベント出店がかなり難しい状況です。大阪市内まで出て行っての販売はまだまだ先になりますので、おかし便をご利用いただけるとありがたいです。よろしくお願いいたします。


                    次回のおかし便は29日(水)発送予定で米粉マフィン便を企画しています。24日(金)21時頃からネットショップで受付開始します。


                    卵・乳製品不使用ではありますが、わたしが作るおかしです、ストイックさ全く無し!なので、ほんわかとたのしんでいただければ、と。(普段は小麦粉・卵・乳製品を使うおかしを作っていますので、アレルギー非対応です)


                    明日は紀の川市のムリーノさんのマネージャー、ちかこさんから使ってみてといただいた米粉を使ってマフィン焼き比べ大会をしてから、岩出市のjavajavaさんの店主、ちかこさんにお届けです。米粉の実験、久々だなぁ。ドキドキ。

                    category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

                    8月のカフェ営業は〜、

                    2020.07.21 Tuesday 22:16
                    0



                      こんばんは、ねこやなぎのまーこです。


                      とうとう酷暑がやってきましたね。加工室内も酷暑です。ひとりなので、熱中症で倒れると最後。覚悟しながら、おかし焼いています。


                      昨日お知らせしたまーこ便ですが、お申し込みが無かったので、これにて締め切ります。


                      あと1セットなのでね、わたしのおやつにします♡ ブラックベリーのビクトリアさん、今回のみなので、がっつり食べさせていただきます!ブラックベリージャム、裏ごしが手がつるほど大変なので、これ以上はちょっとなのです。


                      カフェおやつ便、お盆半ば〜終盤頃までお休みします。


                      来週は米粉マフィン便を予定していますが、冷凍庫が只今混み合っていてもうちょい様子見ます。


                      さてさて。


                      次のカフェ営業の団体さま貸切に気を取られすぎていますが、その翌週はもう8月!


                      8月の古民家カフェ営業も日曜日のみで考えていて、状況に応じて営業日を調整します。


                      8月の古民家カフェ営業日》

                      かうち彩園古民家

                      大阪府南河内郡河南町下河内106


                      82()…730()締切

                      89()…85()締切

                      816()…815()締切

                      823()…819()締切

                      830()…826()締切


                      1130分〜15(L.O.)16close


                      季節の養生薬膳ごはんプレート(ランチ)は予約制


                      のみもの&おやつ(喫茶)も、暫くはご予約いただけると大変助かります(コロナ対策のため/1430分〜)


                      コロナウイルス感染予防対策のため、収束するまでは1組につき3人さままで、90分までのご利用とさせていただきます。ご理解いただけると幸いです。よろしくお願いいたします。


                      カフェおやつのテイクアウト、ほぼOKです(たまにNGのものもあります)。前日までにSNSにてお知らせしますのでお取り置きも下記連絡先にて承ります。


                      ランチのご予約は以下の事項を明記の上、info.nekoyanagi@gmail.comFacebookページかInstagramのメッセージにてご連絡ください。


                      お名前

                      ご来店日

                      人数

                      ご希望の時間帯

                      ・ランチ(2部制)11時半〜、13時〜 

                      ・喫茶:14時半〜

                      緊急連絡先(携帯電話など)


                      食材調達の関係上、ランチは4日前までの受付となります。お子さま用プレートのご用意もできますので、ご予約時にお知らせください。



                      古民家、クーラーが無いのですが、大阪市内より少なくとも2度は涼しく、客間は扇風機だけで過ごせる感じです。


                      キンキンに冷えた室内ではないですが、カラダの余分な熱を冷ます夏野菜をふんだんに使った季節の養生薬膳ごはんプレートで元気をつけていただければ、と。


                      ご予約、お待ちしてます!

                      category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

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