栗のケーキ。

2017.09.15 Friday 23:26
0
    明日16日(土)はおかし販売+カフェ営業、14時〜18時までの営業です。カフェおやつは焼き立ていちじくタルトもしくは色々お豆のタルトです。どちらもオーダーを頂戴してから焼きますので、お時間20分ほど頂戴します。焼けてくる時のしあわせの香りも一緒におたのしみください!

    お急ぎの時やお持ち帰りの場合、前もって焼いておくことも可能なので、明日16日(土)のお昼12時までにinfo.nekoyanagi@gmail.comかFacebookページのコメント欄かメッセージにてご連絡ください。その際、タルトの種類(いちじくorお豆)と個数、ご来店予定時刻もお知らせくださいね。

    こんばんは、ねこやなぎの店主、まーこです。今日ももちろん芦原橋アップマーケットに向けての仕込みを。天気予報、次々と変わっていくものの、日曜日はやっぱり雨。でも、『中止』の判断をくだされない限り、準備は手を抜かずに。



    今日は昨日作った栗のペーストを使ったケーキを。粒を入れない代わりにジャム瓶にして2本分くらいの量をこれでもかー!ってくらいにペーストを練り込みました!なので、食べるとちゃんと栗の風味が。

    粒を入れないバージョンははじめてで日持ちのテストもこれからなので、今回作った分はとりあえずかなり短めの賞味期限にしてあります。粒を入れてないので、もうちょい日持ちしてくれそうな気がするのですが…してくれるといいな。ギフトに入れやすくなるので。ちょこっとずつアップデートもするかもです。



    ちょこっとアップデートといえば、ここあずき。今回からココウェルさんのココナッツフレークを使います。ココナッツの味の輪郭がはっきりしたように感じます。もちろんよりおいしくなりました!でも、このココナッツフレークのよさはココナッツクッキーの方がよく分かると思います。ココナッツ好きさんはどちらもご賞味を。あと、明日からのようなお天気の日にお供にしたいおかしでもあります。

    明日は一日中雨の予報。ご来店くださる方は足もとに気をつけてお越しくださいね。で、今、イベント用に在庫があるものも次々焼いていますので、当然前に焼いたものが余ってきます。いつもは10円〜50円の値引きをして販売していますが、明日と明後日は雨の日のご来店感謝企画でピンクのミニばんじゅう(箱)に入ったおかし、元の値段にかかわらず1つ100円で販売します!この1週間以内に賞味期限がやってくるおかしたちですが、まだおいしく食べられます。よかったら〜!

    あと、なにしろ台風接近ですし、芦原橋アップマーケットの開催、ちと厳しいかなとも思いますので、客家擂茶クッキーも栗のケーキと共に前倒しで明日から販売します!是非ご賞味を〜!

    明日もおいしいおかしたちと共にみなさまのお越しをたのしみにお待ちしてます!
    category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

    そろそろ終了します

    2017.09.14 Thursday 22:27
    0
      明日15日(金)はおかし販売のみ、12時〜18時までの営業です。

      こんばんは、ねこやなぎの店主、まーこです。今日も芦原橋アップマーケットに向けて色々仕込みを。それにしても当日のお天気、どうなるのやら…。無事に開催されることを祈りつつ、準備を進めていきます。



      道の駅『かなん』では栗もお目見えして、すっかり秋モード。…と、いうコトで、そろそろ夏のおかしも終了しようかと。梅ジャム米粉フィナンシェとブルーベリージャムケーキ。9月いっぱいまでとします。今のうちに食べ納めしておいてくださいね。

      そして、今日は栗の渋皮煮を使って栗のペーストを作りました。今度はこの栗のペーストをたっぷり練り込んだケーキを作ります。同じ感じで、焼き芋をペーストにして練り込むケーキも近々試作してみたいです。栗にさつまいも。ホクホクしてきますね、秋ですね。ホクホクではないですが、いちじくもお忘れなく。

      そろそろ終了といえば!24日(日)の養生薬膳ごはんセミナー、あと1席となりました!考え中の方、お早めにどうぞ! http://necoyanagi.jugem.jp/?eid=1866
      ※満席になりました、ありがとうございます!※

      明日もおいしいおかしたちと共にみなさまのお越しをたのしみにお待ちしてます!
      category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

      客家擂茶のクッキー!

      2017.09.13 Wednesday 22:55
      0
        明日14日(木)はおかし販売のみ、12時〜18時までの営業です。

        こんばんは、ねこやなぎの店主、まーこです。今週のねこやなぎ、はじまりました!

        なかなかの仕込み日和で芦原橋アップマーケットに向けての仕込みが進むのはうれしいことなのですが、天気予報が…6時間ごとの10日間予報で確認すると、どんどん悪くなっていってるのですが…なんとー!15時が豪雨!!…ハラハラしながらチェックの日々が続きます。

        もし、雨天中止になった場合はお店で営業しますので、よろしくお願いします。営業時間は前日あたりにお知らせします。





        ハラハラしつつも、アップマーケットデビューさせるべく、新しいおかしを。台湾の食べるお茶、客家擂茶(はっかれいちゃ)を使ったクッキーです!見た目はとてもシンプルですが、噛むほどに擂茶の香りがふんわりと、そして抹茶きなこ的なあの味。癒しの味です〜。

        今回もソルトバレイの2階で松茶商店さんのお隣です。この場所でレギュラーになれるといいなー。あっ、もちろん米粉と客家擂茶の『ごはん』なシフォンケーキも持っていきますよ。

        先日、漢方上級スタイリストの方がお茶しに来てくださって漢方トークで盛り上がっていたのですが、客家擂茶に興味を持ってくださってうれしかったですね〜。擂茶って脾気虚の方によいと思うんですよね〜。

        米粉シフォンケーキだと日持ちがしないのでたまにしか登場させてあげられないのですが、クッキーだとレギュラーメンバーになれたら店頭にずっと並べられるので、やっとやっとでクッキーが完成してうれしいです。みなさまに愛されるおかしになれますように。

        明日もおいしいおかしたちと共にみなさまのお越しをたのしみにお待ちしてます!
        category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

        指先で、秋を感じる…

        2017.09.12 Tuesday 23:19
        0
          明日13日(水)は12時よりおかし販売、17時より平日ちょこっとカフェ営業、18時半ラストオーダーです。カフェおやつは焼き立ていちじくタルト。焼けてくる途中からのしあわせの香りも一緒におたのしみください。オーダーを頂戴してから焼きますので、お時間20分ほど頂戴します。

          こんばんは、ねこやなぎの店主、まーこです。今朝の雨、えげつなかったですね〜。自宅付近では1時間に50mmくらい降りました。

          落ち着いてから道の駅『かなん』へ。心配だったいちじくはありがたいことに普通に販売していたので、無事に明日のタルト用とジャム炊き用をGET!そして…栗!こちらもGETして、レジでおっちゃんとおねえさんとしゃべってから帰宅。一昨日の日曜日も感じましたが、お互い『ありがとう』って言い合えるのって、本当にしあわせです、ありがたや〜。



          そして、いざ!仕込み!ジャム、今日もケーキ混ぜ込み用にしっかり濃いぃのん炊きました。最近、このジャムが欲しいって言ってくださる方がいらっしゃって、うれしいです。



          そして、栗の渋皮煮第二弾!鬼皮剥いて、茹でこぼして、煮る前の栗の掃除が…大変です。ずっと水を使って洗っているので、終わってからの指先がすっかりカッサカサ。このカッサカサで秋を感じます。



          今日は2日分の晩ごはんの仕込みでしたが、やっぱり出来たてを食べたくて、全種類ちょこっとずつ盛ってみました。食器のスタイリングをする気力が無くて食器はテキトーです。基本はこの時期の養生を意識していますが、冷蔵庫のお片付けも兼ねています。鶏のつくねにはひじきの他にれんこんとしいたけも刻んでIN。スペアリブの梨煮込み、めちゃんこお気に入りでまた作りました!この数日はこれで食べていってもらうので、おかーちゃんの空咳も暫くは落ち着くことでしょう。



          ごはんは今シーズン初の栗ごはん!もちろんおいしかったですよ〜。しあわせな秋の味覚。でも、わたしはエイジングケアのために食べますよ。

          明日から本格的に芦原橋アップマーケットに向けての仕込みなのですが、気になるはお天気…やっぱりですか、雨ですか。そうですよね、にし恋マルシェも開催日ですものね…ちなみに、にし恋マルシェは今までずっと雨なんです。

          明日もおいしいおかしたちと共にみなさまのお越しをたのしみにお待ちしてます!
          category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

          書き描きしごと。

          2017.09.11 Monday 23:35
          0
            明日12日(火)も定休日です。明後日13日(水)は12時よりおかし販売、17時より平日ちょこっとカフェ、18時半ラストオーダーです。カフェおやつは焼き立ていちじくタルト!オーダーを頂戴してから焼きますので、お時間20分ほど頂戴します。焼けてくる途中からのしあわせの香りも一緒にたのしんでください!

            こんばんは、ねこやなぎの店主、まーこです。お休みありがとうございます。今までの疲れがドッと出てきてなかなか大変な感じです。が、芦原橋アップマーケットもありますし、なんとか力を振り絞ってがんばりたいところ。

            …ですが、あまりにも酷いことになりそうな時はちょっとお休みいただくかもしれません…こういうお知らせをするのもどうかと思いますが、急に臨時休業だけは避けたいので、ひとまずお知らせしておきます。最悪になる前に止めるのも必要な事だと思っています。



            さて。仕込みはもちろんのこと、書き描きしごともアップマーケットに向けて励んでおります。たまーに眠気との戦いにもなりますが。久々にお絵かきもしております。デザイン力が超中途半端な店主まーこですが、このイラストはまぁまぁ気に入ってます。

            10月のお知らせペーパー。週末がイベントだらけってことを改めて確認。新たな場所でも2件予定しています。ステキな出会いに恵まれますように。

            明日はこの書き描きしごとはもちろんのこと、ジャム炊きなどもしつつ、自宅のごはん当番もあり、やっぱりてんこもり。出来る範囲でしっかりやっていきます。
            category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

            来週の日曜日は芦原橋アップマーケット&にし恋マルシェ!

            2017.09.11 Monday 00:05
            0
              明日11日(月)、明後日12日(火)は定休日です。

              こんばんは、ねこやなぎの店主、まーこです。今日はいちじくタルトを目指してや、漢方上級スタイリストの方、阿波座のアカリマチさん&ヤギーさん、次々ステキなお客さまがご来店で終日賑わうたのしい一日となりました!ありがとうございます!



              さて、今日は朝から今シーズン初の栗の渋皮煮炊きを。ちょっと火が強かったようで結構割れちゃったコが。それはペーストにしてパウンド生地にたっぷり混ぜ込んでケーキに。これもおいしいんですよ〜、たのしみです!



              そして、もうひとつ仕込みを済ませた段階で、ご近所のビストロボナップさんにて色々乗っかってたのしいワンプレートランチを。味も火入れも絶妙のストライクゾーンにバシッと〜!今日もおいしくいただきました!

              10月29(日)のマルシェごっこでももちろんボナップさんには張り切ってもらうのですが、その前に!来週17日(日)ににし恋マルシェにチームボナップを引き連れて北堀江の寳生教さん(ユメ会場)にて出店します!わたしは芦原橋アップマーケットがあるので出店出来ないのですが、開催時間はほぼカブってないので、チャリンコ圏内の方はハシゴも可能かと。こちらもどうぞよろしくお願いします。 http://nishi-koi.org/

              そうそう!今日はおかーちゃんの体調を気遣ってのお言葉をたくさん頂戴しまして、ありがとうございました!どうやらめちゃんこ痛めてしまったワケではなさげなので一安心ですが、無理の無いように、もうしばらく定休日は自宅のごはんも担当します。お店での仕込みに来月のお知らせペーパー&マルシェごっこのフライヤー&養生薬膳ごはんセミナーのレジュメ作成、すべきことが雪崩れてきそうですが…なんとか乗り切っていきます。
              category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

              秋の養生薬膳ごはんセミナー、ご予約受付中!

              2017.09.09 Saturday 23:39
              0
                明日10日(日)はおかし販売+カフェ営業、14時〜18時までの営業です。カフェおやつは焼き立ていちじくタルト&焼き立ていろいろお豆のタルトです。オーダーを頂戴してから焼きますのでお時間20分ほど頂戴します。そんなに待てない!という方やお持ち帰り希望の方は明日の午前中までにご連絡いただきますと、ご来店時間に合わせてご用意させていただきます。info.nekoyanagi@gmail.comかFacebookページのコメント欄やメッセージにてお知らせください。その際にはご用意するタルトと個数をお忘れなく。あと、よもぎの米粉シフォンケーキ、3つほどあります。こちらもよかったら〜。

                こんばんは、ねこやなぎの店主、まーこです。行楽日和な週末なところ、ご来店くださったみなさま、ありがとうございました!焼き立てタルトをご用意できたり、よもぎの米粉シフォンケーキのお迎えにお越しくださったり。うれしかったです!



                今日は営業前に難波神社にて開催のぐりぐりマルシェへ。こじま農園さんのピオーネをはじめ、玄米や梅やとうもろこしの米粉シフォンケーキ、フジロッカーなビールをGET!特にぶどう!ぷりっぷりのパツンパツン!めちゃんこ立派です!これで疲労回復を〜と思っているのですが、農家さんはこの時期、味見しながら収穫していくので、5kgくらい体重が増えるとか…!でも、その後に力仕事があって、それでチャラになるそうです。

                で、また天六まんじ酒店さんとこでしゃべっていたら、以前、養生薬膳ごはんの会にご参加くださった方とバッタリ。『料理教室、まだやってるんですかー?』、と。…いえ、料理教室ではなく、薬膳セミナーです。

                …と、いうワケで、ユルさを出すために敢えて『セミナー』という言葉を使わなかったのですが、他にはランチの予約をというメールが届いたりもしますので、『セミナー』と付けるようになりました。



                で、24日(日)の秋の養生薬膳ごはんセミナー、まだまだご予約受付中!どんどん空気が乾燥してきているので、その辺りについての対処法や、日中こんなに暑いとイメージ出来ないかもですが、秋の後にやってくるのは寒〜い冬!その冬を乗り越えるための準備などをお伝えします!さんまとひじきの炊き込みごはん、かなり昔から気に入って作ってるごはんです、おいしいですよー!ご参加お待ちしてまーす!で、詳細はこちら→ http://necoyanagi.jugem.jp/?eid=1866

                なお、10月はイベント出店ラッシュで準備が出来ずでセミナーはお休みです。11月は26日(日)に冬の養生についてをテーマに開催予定です。

                …そうなんです!10月はイベント出店ラッシュ!…と、いうコトで、前半はカフェ営業もお休みします、というか、週末はお店に居ません。カフェ営業時のご来店は今月中にどうぞ。

                明日はついに!栗の仕込みをします。うまく炊けたら芦原橋アップマーケットからデビューです。1年振りの渋皮煮炊き、どうなることやら。

                明日もおいしいおかしたちと共にみなさまのお越しをたのしみにお待ちしてます!
                category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

                今週末のカフェおやつはいちじくタルト&いろいろお豆のタルト

                2017.09.08 Friday 23:56
                0
                  明日9日(土)はおかし販売+カフェ営業、14時〜18時までの営業です。

                  こんばんは、ねこやなぎの店主、まーこです。

                  お天気が回復して、明日&明後日は行楽日和のようですね。ねこやなぎは通常営業で、週末なので、カフェ営業もあります。





                  明日9日(土)と明後日10日(日)のカフェおやつは焼き立ていちじくタルト&焼き立ていろいろお豆のタルトです。オーダーを頂戴してから焼きますのでお時間20分ほど頂戴します。そんなに待てない!という方は、ご来店予定時間を明日9日(土)午前中までにお知らせいただければ、その時間までに焼いておきますのでinfo.nekoyanagi@gmail.comかFacebookページのコメント欄かメッセージをご利用ください。今回のタルトはお持ち帰りもOKなので、その場合も上記までご連絡ください。ご来店までに焼いておきます。

                  あと、久々によもぎの米粉シフォンケーキ焼きます。こちらもよかったら〜。

                  そして、明日は南船場の難波神社にて10時〜16時半までぐりぐりマルシェ、開催しています!初秋のおいしいもの満載!ワークショップも充実!是非ぜひ〜!

                  …で、難波神社からうちは徒歩圏内ですので(出店時はいつも台車押して徒歩です、10分ちょい)帰りにでもお立ち寄りいただければ幸いです。わたしも仕込み後、お店のオープン前に駆け抜けるようにシャシャッと覗きにいきます。こじま農園さんのピオーネ、食べたい〜!
                  https://www.facebook.com/events/335563466890554

                  明日もおいしいおかしたちと共にみなさまのお越しをたのしみにお待ちしてます!
                  category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

                  あらたなまちでの、あらたなマルシェ。

                  2017.09.07 Thursday 23:59
                  0
                    明日8日(金)はおかし販売のみ、12時〜18時までの営業です

                    こんばんは、ねこやなぎの店主、まーこです。オープン前に結構えげつない感じで雨が降ったので、今日は仕込み日和ね〜、がんばろう!と思っていたら、意外とたくさんの方々にお越しいただきました。しかも、しっかり説明させていただいた方も数人いらっしゃって。一部の仕込みは明日へ持ち越し。でも、うれしいですね。

                    うれしいといえば。一昨日にいちじくジャム炊きの写真を載せたら、いちじくのケーキ食べたくなったからとご来店くださって。これは本当にうれしいですね〜。最近、気分が落ち込むような出来事が次々起こるので、こういうのとか、昨日のようにわざわざ時間作ってタルトを召し上がりにご来店くださるとか、じわじわと心の栄養になって、元気になれそうです。沁みます。

                    いろんな方々にお越しいただいた中に、阿波座のアカリマチさんところのちなちゃんのお姉さまが。予めご連絡をいただいていたのですが、10月から第一日曜日に鶴橋本通商店街にてマルシェを開催なさるそうで、チラシの設置と、マルシェ出店要請と。アカリマチさんではご挨拶はしますが、お話することは無かったので、こういう活動をなさってらっしゃるなんて〜!ステキです〜!

                    …と、いうコトで、チラシ設置はもちろんのこと、17日の芦原橋アップマーケットでも配布しますし、申し込みはこれからですが、10月1日、出店します!新たな場所での新たなマルシェ。新しい出会いをたのしみにいきます。



                    その新しいマルシェは『つるのはしマルシェ』といいます。実行委員の方々、しっかりと準備をかさねてらっしゃるので、どんなマルシェに育っていくのか、たのしみですね。どうぞよろしくお願いします。
                    https://www.facebook.com/tsurunohashi/

                    明日もおいしいおかしたちと共にみなさまのお越しをたのしみにお待ちしてます!
                    category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

                    ねこやなぎライブラリーの新入りさんたち。

                    2017.09.06 Wednesday 22:59
                    0
                      明日7日(木)はおかし販売のみ、12時〜18時までの営業です。

                      こんばんは、ねこやなぎの店主、まーこです。平日ちょこっとカフェ営業企画、本日よりはじめてみました。

                      なんと〜!わざわざ北摂方面からお仕事終わりに駆けつけてくださって。こりゃもううれしいじゃぁありませんか!これだけでカフェ営業、やった価値あります。本日で終了のシークヮーサータルトもおいしく召し上がっていただけてよかったですし、今日は東京で買ってきたおいしいクッキーをささやかなお土産としてお出ししようと思ってたので、そちらもお出しすることができてよかったです。

                      シークヮーサータルトは本日で終了。来週の平日ちょこっとカフェは13日(水)17時〜18時半ラストオーダー、カフェおやつは焼き立ていちじくタルトです。



                      今日はねこやなぎライブラリーの新入りさんたちをちょいとご紹介。最近は雑誌やムック本ばかりですが。新入りさんたちはSAVVY、天然生活、腎臓の疲れをとる!、日経ヘルス、以上4冊です。

                      SAVVYはひとり旅の特集。ちょいとめくるだけで旅へ出かけたくなります。天然生活は『働きもの』の服、お茶とおやつ、2つ特集があります。わたしはやっぱりお茶とおやつ!日経ヘルスはマッサージについて、いろいろと。

                      そして!思わず買ってしまったのが、腎臓の疲れをとる!…というムック本。腎臓についてはもちろんのこと、東洋医学での『腎』についてもいろいろと。西洋医学、東洋医学、両方の知識を得て更なるエイジングケアを!…と思っています。自分の中でうまく消化できたら養生薬膳ごはんセミナーにも活かしたいです。

                      カフェタイムのおともに、よかったらお読みくださいね。他にも漢方・薬膳の本がいろいろあります!体調を整える術をひとつでも持って帰っていただければ、と思っています。

                      以上、ねこやなぎライブラリーの新入りさんたちのご紹介でした!

                      明日は午後からあいにくのお天気のようなので、雨降り時には足元に気をつけてお越しくださいね。おいしいおかしたちと共にみなさまのお越しをたのしみにお待ちしてます!
                      category:ねこやなぎな日々。 | by:ねこやなぎ | - | -

                      Calender
                           12
                      3456789
                      10111213141516
                      17181920212223
                      24252627282930
                      << September 2017 >>
                      Selected entry
                      Category
                      Archives
                      Link
                      Profile
                      Search
                      Others
                      Mobile
                      qrcode
                      Powered
                      無料ブログ作成サービス JUGEM